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张殿臣收拾好床铺，摆放好东西，有些饿了，便上街去吃饭。

他从街上转回来时，把炊具和餐具也买回来了，顺便买了些菜和佐料。

他到发运站门店要了几个纸箱，把东西放到箱里，塞到了床下。

大爷告诉他，蜂窝煤可以暂先不买，先用他的，卖煤的定时会来。

收拾妥当，张殿臣闲着没事，坐在阴凉处，看那些进进出出前来接货的小贩。

大爷提醒他，要好好睡一觉，晚上还有夜班，一干就是一夜。

张殿臣心想：“大白天怎么能睡得着呢？”

傍晚七点多，张殿臣开始做饭。

这是他生平第一次做饭，看着摆放在案板上的肉和菜，令他有些踌躇。

门房大爷告诉他，先放油或肉，肉如果是猪肉，先放肥肉，炼出油后，再加瘦肉。

油烧开了或肉炒得差不多时，放佐料。

一分钟后放菜，菜想怎么切都行。

翻炒差不多了，加少许水。

盖上锅盖焖上二、三分也就熟了。

如果是烩菜，得二十分左右。

菜在水开五、六分后再加入，佐料和盐要少放。

慢慢品吧，品着品着也就会了。

什么事都有个开头，什么事也没有做不了的。

十几分钟后，张殿臣的饭便熟了。

他让门房大爷吃，大爷说：“吃过了，你自己吃吧。”

他便独自吃起来。