56. 第 56 章 双章合一（1 / 6）

山东物产丰饶, 秋天是收获的季节，尤其是各种各样的瓜果蔬菜很多，小傅氏带着丽姝和丽婉一起自己做果脯, 酿造果酒，腌制酸菜小菜，自己做酱。

刘家从女主人到下人都很忙碌, 朱老夫人倒是有心，只是她上了岁数, 操持不了许多，想让小傅氏带上杨初萤，又着实不好开口。

一则是朱尚书和刘承旭政见不同，二人还在朝上打擂台，二也是小傅氏并非是热心人, 她虽然看起来行事妥帖，但不爱揽事, 所以朱老夫人没法子开口。

“这刺梨外面有刺，你们千万别弄着手了，小心一点, 若实在是怕弄到手，就交给下人来干。就来切桃子吧, 把块儿切大点。”小傅氏对她们道。

丽姝和丽婉都要学庖厨, 这也是女子必要学的。

果然家中都有下人，但是如果主母们会做这些, 也会显得你持家有方。

她们一共做四种果脯, 分别是刺梨、血桃、苹果和秋李子，又果酒做八种，分别用山楂、金橘、李子、荔枝、青梅、草莓、杨梅以及杏子入酒制作。

又有各种酱菜, 比如腌制的韭菜、大头菜、莼菜、葵菜、水芹、肉酱又有獐肉酱、田螺肉酱、蚌肉酱、小猪仔肩胛肉酱，带骨头的麋肉酱。

再有刘家都是湖广人，喜爱吃腊肉腊鱼，偏湖广是南方，一般腊月入冬才天气寒冷，而山东北方天气冷的早一些，故而小傅氏又让人做了腊肉。至于咸鸭蛋，咸鹅蛋，也一道用坛子腌制好。

入冬前，刘家的库房厨房全部都摆的满满当当了，丽姝看了也是心生喜悦。

大雪悄然而至，丽姝睡的酣甜，以至于小傅氏进来，见女儿睡的红扑扑的，也不让人喊醒，反而道：“让姑娘多睡会儿，她这些日子也是受累了。”

“是。”水芝和水芸又退下。

小傅氏又准备了两坛果酒，肉酱和酱菜各几小罐，还有两罐果干送到隔壁，另有一碟两色的酥油鲍螺，一样红色，一样粉色，上面洒上金粉很是精致可口，说是送给朱老夫人尝鲜。

谁家也不会缺这些，但是这总算是一份心意。

又酥油鲍螺是丽姝爱吃的，小傅氏特特的找人寻来，又买了方子，自己几经琢磨做出来的，不是普通的酥油鲍螺，只传给女儿，便是不会教给其她如丽婉等人。

因为她擅长画画，是以她手很巧，什么各色花朵、麒麟，还能用这种写诗。

但是这样又很耗费功夫，所以只有待客时才会做。

丽姝起来时，厨上做了藕夹，这是湖广一道很有名的小食，原本是莲藕切连刀片，内里原本是放肉糜，再用面糊裹着，炸至金黄。但厨下的人却是花样百出，内里放鱼糜、肝脏这些，可谓是应有尽有。

“娘亲，您也劳累许久了，这些日子就好生歇歇，您看您都瘦了。”丽姝看着小傅氏忙里忙外，很是心疼。

小傅氏却道：“世人不都是这么过来的。”

丽姝道：“女儿想您活百岁，日后咱们母女总一处，所以您要适当歇息，保养身体才是。”