第二三章 民族村全感（1 / 3）

说实话，能在滇省，吃到这么好吃的淮扬菜，让我对接下来的旅行更是保有更多的期待。

这真是一个神奇的地方。

我吃完扬州狮子头不久独门红烧肉和一碗米饭就端了上来。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。

而这道特色红烧肉很明显是淮阳菜的做法，特色之处应该也在这吧。

拿起筷子夹起一块放入。

其味纷至沓来，葱、姜、生抽、老抽、单晶冰糖、盐调料酒、水以及最特色的红糖（非赤砂糖。

红烧肉做法很多，但用红糖创新的还真是独特，不过一点都不影响口感汤水变得更加稠了，味道也独有特色。配上大米饭简直是绝配。

最后的松茸乳鸽汤在我吃完红烧肉后，整觉得有点发腻的时候上来了。

这可是个好东西，他还有个名字叫美容养身汤。

他是是一道由乳鸽、松茸、薏米仁等做成的美食。

喝下去口感口味独特，味道鲜美，将刚刚吃完红烧肉后那点油腻化解的干干净净。

最后的甜品蟹黄饼是由广东四大名饼之一的杏仁饼演化而来。色泽金黄，入口浓香、外层咬起来很疏松，有很特别的咸味，中间一层夹心很脆。

和老婆饼没有老婆一样，蟹黄饼也没有蟹黄大家可不要上当了喔。

蟹黄饼是采用上等绿豆、大米等配以花生精制而成地菊乡美食，片片甘香讼化，别具浓厚之传统特色。蟹黄饼性质与杏仁饼相同，但杏仁饼是甜口，而蟹黄饼因为加了咸蛋黄，所以是咸甜口。

吃完这餐后，我感觉非常满足，但是价格也真不便宜大概人均得小4左右。不过感觉物超所值。