第五十五章 大唐美食（2 / 3）

不一会，等众人坐好之后。

老金连忙让下人开始上菜了，第一道菜叫浑羊殁忽这道菜的做法非常复杂。先取小鹅去毛和五脏，在腹中塞入肉和糯米饭，再进行调味。

然后取一只羊，同样是去毛和肠胃，再把鹅放到羊肚子中，缝上以后放到火上烤，等到羊肉熟了以后就可以吃里面的鹅肉了，而羊肉是丢掉不吃的。

菜一上来，那香味就真的会让人口水之下三千尺，古人很聪明，即使没有味精，但是他们做出来的美食，绝对也不是现代的红烧肉，红烧排骨可以比拟的。

跟着后面的菜就更加的让眼花缭乱，不但名字好听，那香味也是着实的让人上头。

老金卖力的介绍：筋头春：煎烤的鹌鹑肉丁。

暖寒花酿驴：用花雕酒蒸驴肉，需要把驴肉得烂熟。

遍地锦装鳖：用鸭蛋黄和羊油来烹饪甲鱼。

格食：羊肉剁碎后裹上豆粉，再进行煎烤。

汤浴绣丸肉：在肉末中打入鸡蛋，做成丸子以后烹饪。

蕃体间缕：一种用动物的肝制成的食物，上面雕刻着花纹。

缠花云梦肉：用肉皮包裹各种食材，然后压制成形后切成薄片。

光明虾炙：一种烤虾，之所以叫光明是指虾身鲜亮。

乳酿鱼：把牛乳（可能是凝固的牛酪塞入鱼肚子里烹制。

而饭则是清风饭，这清风饭是用水晶饭（晶莹剔透的蒸米饭、杨梅粉、冰片、牛酪（用牛奶制成的半凝固食物等制成，把这些食材混合在一起，放在缸里，再放到冰池里，等到冷透了就可以食用了。