第97章:酸辣土豆丝(1)(1 / 3)
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昨夜一夜**,李璟起的有点晚,日上三竿才起来处理政务。
“摄政王,已到晌午,是否传膳?”
西门阳来到李璟身边,躬身问道。
李璟放下手中的一份奏折,抬头看向一旁殿外摆钟,已经十一点半了!
唐朝一天吃两顿饭,李璟不习惯这样的生活方式,便改一日两餐为一日三餐,并让膳房准备菜单,他每顿喜欢吃什么直接点,保证顿顿不重样!
“今日午饭吃些什么?”
李璟问道。
“这是今日膳房送来的菜单,还请摄政王过目。”
西门阳将膳房罗列的菜单,交给李璟,李璟要是喜欢吃什么菜,直接用笔勾画出来!
李璟看过菜单,眉头微皱。
大唐的烹饪方式以煮、蒸、烤为主!
在大唐根本吃不到炒菜,因为不论是动物油,还是植物油产量普遍偏低,大唐现有的蔬菜种类也不多,以至于没有人去发扬早就出现的炒菜!
大唐流行的面食,烤羊肉等烹饪技艺就是烤,其次就是煮,大唐在煮粥这方面,研究的非常彻底,做法也是五花八门。
最后便是水煮,这点就不再多介绍了!
除了这三个主要烹饪方式,还有生鱼片,生鱼片又称鱼生,鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物。
李璟放下手中菜单,决定亲自去一趟膳房,教那帮厨子做新的菜肴,教会那帮厨子新的烹饪方式,顺便更新一下菜单!
民以食为天,更新烹饪方式,以及更新菜谱,让大唐的子民以后能有更多的选择,也是让大唐成为盛世的开始。
“摄政王,可是这些菜肴不合摄政王胃口,老奴这就去让膳房重新准备!”
见李璟放下菜单,没有像之前一样在菜单上画勾,反而起身,还以为李璟吃腻了这些菜,想要换换口味!
“坐的太久,有些麻了,正好起来活动活动,走我们去膳房,本王亲自指点他们一番,如何把菜做的色香味俱全!”
李璟朝门外走去。