第201章 预定制（3 / 3）

就在沈若星忙着为来年搬家做准备时，除夕越来越近，来县城的人也越来越多。

县城人流增加，卤味铺子的生意一天好过一天，连带着旁边的卤味铺子也被带飞，每日的营收都能创新高。

“宋老板，你们卤味铺子营业到什么时候啊？”

“我们做完二十八这天就歇业了，年后估计得元宵节之后才能回来。”

“二十九不营业？我还想着二十九那天多买一些卤味留着过年吃呢。

还有年后请客，我也准备摆些你们的卤味。”

“那您二十八这天来买吧，反正现在天气冷，放在外面肯定不会坏。”

“行，腊月二十八那天你给我留三个大份的下水，两只猪蹄，还有三份素菜。”

“我也要三份下水，三份猪头肉，三份素菜。”

“我要五个大份的下水，五只猪蹄，还有五份猪头肉。”

当食客们得知宋记卤味只营业到腊月二十八后，纷纷提前下了订单，要在二十八那天多买些卤味囤起来，留着过年吃以及年后待客。

预定情况完全超乎想象，这都不是宋家人能不能忙得过来的事情，而是能不能买到这么多材料了。

为了确保预定有效，沈若星直接提出要付一半的钱来预定。

她的理由也很充分，万一大家临时不要了，他们准备那么多东西就全浪费了，因此要收费预定。

来宋家的大部分都是熟客，他们对此也表示理解，听了沈若星的话后都愿意付费预定。

毕竟付费预定不仅对宋家有利，对他们也是个保障。

在卤味铺子摆出预定台的时候，沈若星又顺势推出一个新菜——卤鸡。

卤鸡的原材料不受限制，想买多少只就买多少只，绝不耽误她的赚钱计划。

卤鸡一经推出，果然大受欢迎。

在这个时代，猪下水和猪头猪蹄都不算好的食材相，较之下鸡就更能拿得上台面。

得知可以预定卤鸡后，大家纷纷下单，第一天就订出去了四十五只，第二天效果更好，订出了七十八只…