037、薯条炸鸡,小朋友的最爱(1 / 3)
叶天看到锅中鸡肉已经半熟,这才加入之前剩余的小米辣还有鸡精,味精,用大火收汁一分钟,最后再准备加入青椒和大蒜进行翻炒,一盘辣子鸡便已经出锅!
不过辣子鸡虽说没有正宗做法,但是只要做的好吃就行,而叶天这时也尝了一口微软的辣子鸡。
不得不说,这辣子鸡汁水融入其中,紧接着便是滑嫩可口,并不柴的鸡肉,轻轻咬下,伴随着外表的酱汁,让人忍不住再下一筷子。
这汁香味浓香辣过瘾,如果再加上刚出炉的白烧饼,上边还有一些薄脆卷起来更香。
而且这辣子鸡刚吃只有香,不过会越吃越辣,哪怕知道嘴唇发红,身上燥热出火,但是依旧停不下嘴,直到完全吃完,这就是辣子鸡的魅力。
再配上大饼,完全就是下饭神器,这鸡肉也是肉质紧实,是上好的公鸡,而这薄皮辣椒还有一股清香味,辣度适中,也适合萱萱和茵茵吃。
这辣椒的香味和浓味更加通透,配上大饼口和酱汁,口味会更加的地道,一口饼一口辣子鸡,能不香吗?今天他便打算做一些饼来作为主食。
这辣子鸡也是美食代表之一,麻辣蒜香而不腻,整个味道有一种香气和麻辣的口感搅合在一起,也肯定受小孩子欢迎。
等到辣子鸡做好之后,叶天边开始做炸鸡,这炸鸡不难,主要费的是油,整个炸鸡表皮要吱吱作响,油水十足。
叶天将剩余的鸡翅和鸡腿放入黑胡椒腌制,再加入一小杯牛奶浸泡,让炸鸡更加有股奶香味。
等到入味再加入面粉,棉城面糊,包括面粉和淀粉一比一,完美的铺垫在鸡腿上,先用小火炸四分钟,最后用大火复炸一分钟。
这炸鸡做起来也并不复杂,外表的脆壳香味弥漫,可以说是满满的卡路里,顺便叶天也炸了薯条,香味很上头。
之后还做了茄汁大虾和番茄酱,这些菜应该够了,只是刚薯条做完之后端盘后,两个奶团子眼瞅着薯条,金灿灿的,刚炸出来的薯条咬起来更有一股酥脆味。
不像一般的薯条,软趴趴的,太柴太干还不好吃。
“爸爸,这是什么啊?”
“粑粑,好香啊。”