080、小猪盖被（1 / 3）

叶天看到这一幕，满是心疼，倒是也不想让两个奶团子太累，不想让他们提重物，摸了摸二人的脑袋：

“萱萱和茵茵真是懂事听话。”

“嘿嘿，爸爸，在多摸摸萱萱的脑袋。”

“我也要！”

两个奶团子也不嫌热，抱着叶天的胳膊，在这里撒娇。

叶天蹲下来笑道：“饿了吗？”

“饿了，但是爸爸回来了，肯定会给我们做好吃的。”

“对啊，爸爸，今天中午又吃什么呀？”

两个奶团子捂了捂自己的肚子，眼睛发亮，充满好奇，每天中午叶天总是换着花样给她们做好吃的，现在每天中午都是他们最期待的时刻。

叶天看着两个小馋猫：“今天就做一道小猪盖被。”

“诶，好奇怪的名字呀，猪猪还需要盖被子吗。”

“对啊，这道菜的名字好奇怪。”

两个奶团子满脸疑惑，不明所以，叶天倒是卖了一个关子：“等爸爸做出来你们就知道了，你们先去看小人书，等饭做好还有一段时候。”

“嗯。”

两个奶团子倒是乖巧，没有打扰叶天，而叶天也撸起袖子，进入厨房做菜，这小猪盖被也是一道家常菜，有名且做起来不难，也是一道肉菜。

叶天今天也去供销社专门秤的猪排骨，这小猪盖被，盖的就是猪肉排骨，要吃着可就香迷糊了，被子其实就是专门的饼子，而且面上的饼子甚至比肉还要香气。

等整理好思绪之后，叶天便将买好的猪排骨切成均匀大小，冷水下锅加入葱，姜，料酒焯水去腥，为了让肉质更加鲜嫩，同时没有腥味。

等到肉处理之后再调一个糖色，冰糖融化的香气和焦糖味在空气中散发，浓郁的糖香味让人忍不住深吸一口，这糖色做成也关乎着肉质好不好看。