79. 做豆腐酿 楚沁牵线（1 / 8）

楚沁能拖就拖, 暂时不理这事。

第二天，这事直接给抛在脑后。

她开始磨豆浆，本来早都要磨的，但那时天还不够冷, 怕制作的豆腐酿跟豆腐会变质, 楚沁只能等到这时再做。

临近除夕, 大雪纷飞。

今年的雪落一阵停一阵，远没有去年和前年下的连贯。

但这也使得在这个冬天里村里人时不时的就能出门干活。

比如说上山放陷阱，再比如说砍柴。

当然, 更多人是去村北帮忙, 韩队长带着百来个人在倒腾他的脱氧磷肥炉，楚沁家离村北可以说是最远的，然而时不时还是能闻到那股烟味儿。

黑烟在村北上空弥漫, 而白雪从空中缓缓飘落，黑白交织竟然有种诡异的美感。

清新的空气消失，还打扰她看风景，这让楚沁很不爽。

只是不爽也没办法，楚沁嘟囔两声就看开了，她很少会让烦恼的事长时间积压在心。

韩队长看在她今年干活干得实在狠的份上并没有要求她去村北上工。正巧，楚沁也不乐意去，于是日日都在家里琢磨做吃的。

做豆腐她很熟，楚沁只用了半天的时间就做好整整五板豆腐。

给楚婶儿半板，剩下的她都自己留着。

其中两板不动，平时不管是煎来吃还是煮汤吃都很不错。

半板拿去发酵，发酵完了制作豆腐乳。她去年做的豆腐乳分给了杨大姨小半罐，剩余的都她自己吃完。

楚沁时不时会煮地瓜粥南瓜粥，配豆腐乳特别好下饭。

还剩两板, 一板半拿去炸成豆泡了，她下午的时候就拿去做豆腐酿。

最后的半板则放在户外，让零下几度的温度把豆腐里的水分给冻住。等再拿回室内结冻时，豆腐就变成冻豆腐。

这种豆腐用来煮汤很吸汁，特别是用来煮酸辣鱼头汤，她很喜欢。

不过这回做的冻豆腐她不准备用来煮酸辣鱼头汤了，楚沁想拿来涮火锅。