第82章 不可方物（2 / 3）

富人急不可待，再三传话，听闻才刚抓了鹅，后厨还未来不及杀，富人就传话叫厨子只割鹅一只下肢烹煮，供其解馋。

待此富人吃完鹅腿，这只鹅还在叫，其状甚惨，实令人不忍听闻。

由此可见，明代人吃风甚奢，为满足一己口腹之欲，到了在所不计的地步。

明代的士绅阶层中，沿袭元朝的奢侈的饮食作风，士大夫之间，不但常在自己家里设宴，呼朋引友吃喝玩乐；甚至公余、或外出公办，也开酒筵；有些士绅还在一些大型寺庙里，大搞游宴，摆设盛肴，载歌载舞，穷奢极侈。

明代的饮食风气之盛，让士大夫们争相撰写各种食谱、菜谱、酒谱，这些著作，在士大夫中相当流行。

当饮食口腹之学成了一门学问，世人也多老饕！

有一个明朝人叫张岱，曾将自己吃过的各地方物进行记载：

北京有苹婆果、黄儠、马牙松；山东有羊肚菜、秋白梨、文官果、甜子；福建有福橘、福橘饼、牛皮糖、红腐乳；江西有青根、丰城脯；山西有天花菜；苏州有带骨胞螺、山楂丁、山楂糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴有马交鱼脯、陶庄黄雀；南京，有樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山楂糖；杭州有西瓜、鸡豆子、花下藕、韮芽、玄笋、塘栖蜜橘；萧山，有杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；临海有枕头瓜；台州有瓦楞蚶、江瑶柱；浦江有火肉；东阳有南枣；山阴有破塘笋、谢橘、独山菱、河蟹、三江屯蛏、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河（鱼兹）。m.166xs.cc

他记录的这些方物，就是各地特产，在当地百姓眼里是十分平常的土产常物，但在异乡人眼里，却是不容易吃到的美食。

明朝人又特别喜欢将各地美食排名，罗列很多天下第一，例如内酒、建州茶、兴化军子鱼、福州荔枝和龙眼、温州柑、临江黄雀、江阴县河豚、金山咸豉、简寂观苦笋等，均是当代第一，其他地方无法仿效。

老道长一番话，直听得我们惊呆了。

我不由得吞了吞口水，凌轩瞄见了我的这个小动作，作状伸手帮我抹下巴的口水，气得我狠狠地想用小手打他伸过来的手，但是鞭长莫及，我的手实在太短少了，凌轩的手，迅速就躲开了，我故作气恼。

老道长和三叔看见我们两个在玩，都笑了起来。

凌轩打趣说：瑶瑶怕是饿了呀！

别说！我真被老道长说得饿了！

老道长说：

凌家族人众多，可以主营茶盐的同时，兼营方物。

搜罗各地能供远程运输的方物，从北往南、由南往北，异地销售，一定可以引来人们的围观购买。