023 荤油拌饭，真香啊（3 / 4）

“用吧，反正天也热了，再不吃了会长醭。”李淑梅说道。

这就让秀英更加的开心了，对于她来讲，今天绝对是超级大餐的待遇啊。

所谓的清酱，可不是大酱制品，而是酱油加水、加盐熬煮而成。

带着一点酱油味，更加的咸。

好处呢，易存放，泡咸肉的时候就用这个。

实在也是因为酱油和盐的差价有些高，这样能够节省家里边的成本，还能多吃一些日子。

焖好的高粱米饭从锅里捞出来，秀英连最喜欢的锅巴都不惦记了，就跟在陈富贵的后边转。

“妈、爸，也来一碗吧。”陈富贵笑着说道。

“我们吃这玩意干啥？你们吃。”陈兆发赶忙说道。

“咋也不差那半勺荤油，我还得想办法赚钱呢，光像现在这么过日子可不行。”陈富贵笑着说道。

“哥，你直接盛就行了，要不要给小黄也拌一些？”秀英问道。

“可不干啊，吃多了它该拉肚子了。就算是咱们也不敢多吃，平时肚子里油水太少了。”陈富贵嘱咐了一句。

不过就算是他说了，好像也没多少用。

秀英在给自己舀荤油的时候，绝对是加量版的。

白中带着黄的荤油放到热腾腾的高粱米饭上，随着油慢慢融化，一缕缕油香味也飘散开来。

拎着勺子在碗里很均匀的搅拌着，看着拌得差不多了再舀上一点点酱油，淋在米饭上。

再次搅拌之后，这就是一碗合格的荤油拌饭。

这也是一个小窍门，酱油不能放早了，得先用荤油把米粒都包裹好。

要不然啊，你一放酱油，有的饭粒肯定特别咸。