从“藕不熟”说起（1 / 1）

昨天，不知哪位大虾掌勺，反正刘总对菜提出了严肃的批评！因为藕块根本就没熟！刘总本来可以吃三个馒头，结果在29女士当众献上第三个馒头的时候，刘总长长地叹了气：“我就吃俩！”这简直是想“谋害”，这是公然与大好前景背道而驰，是对全行员工的身体健康极不负责，必须受到严肃的批评，应当责令其炒菜一个月，就是不炒菜也得系围裙上班，以示惩戒。以后看到谁上班系着围裙，就知道肯定是炒菜有问题。

刘总的批评一如既往地比较含蓄，但是一针见血。没有直接点明“藕不熟”，只是减少了饭量，当时在场的有领导也有员工，但明眼人都能看出来，的确欠些火候。有某某女同志打了菜回家又炖了十分钟，更有不少员工发现和提出了该问题。话又说回来，炒藕与炖藕是两个截然不同的概念，藕片适合炒，藕块适合炖，这当然是世人皆知的道理，当然，就菜本身而言，厨艺不差、味道纯正、肉也很多，的确没有偷吃，能达到这个水平也是难能可贵。

这是即小食堂蒜台辣死人事件、及齁死人事件之后，又一大不可饶恕的丑陋行径，偷奸摸滑倾向有所抬头。其目的非常明确：“我叫你叫我做菜！我叫你叫我做菜！”身为一级大厨，在众人怂恿下，本想捋捋袖子攥攥拳露上一小手，可是裹上围裙、上了锅台才发现叫人胡弄了，但是撒手不管又不来劲，走走不得，不走还很郁闷，我这么聪明的小伙，听了两句违心颂扬的话，就痛快地裹上了围裙……

就像“猫和老鼠”里狗被主人赶出家门的那一幕：狗可怜巴巴地拎着包裹往外走，猫极为同情地相送，依依惜别，虽之前关系不好，打打杀杀，但是同伴即将离去，内疚加伤感，这时狗做了一个惊人的举动，含泪把包裹递给了猫，猫撅达着包裹懵懵懂懂地走出了家门，回头一看狗却留了下来……

这滋味的确纠结的很！你想带着气动手，下手肯定就没了火侯，万般无奈是既丢面子又失手。做菜本身是件好事，我们一贯号召“自己动手”，禁止“饭来张口”，此前亦有为数不少的同志，想在众人面前崭露头角，无奈没有“大厨”的认定评级，一旦鼓捣砸了，别人不吃，自己还吃不了，就苟且做罢，心里还是痒痒得很。

上次的蒜台辣死人事件，事后有人做了摸底调查，发现有人操控了小食堂，“你就多放辣椒，不行再放点胡椒，一下锅就行，蒜台生着就能吃，我最喜欢吃生的。听我的，多放辣椒！”这完全是以个人喜好死搬硬套，以为都像猫一样喜欢吃老鼠，当然这个比喻不恰当，自己喜欢，以为别人也同样喜欢，简而言之就是“己之好，以为人之好”。当然这事本意是好的，只不过事与愿违南辕北辙而已。

齁死人事件就另当别论。可能是菜少人多没办法，遵循“菜少多放盐”的常规；也可能是打死卖盐的放重了盐；也可能是口味重又恰好尝菜时尝到一块不咸的瘦肉；反正，当时领导没有及时发现，员工在吃了饭之后，下午没别的事干了，抱着个暖壶愣喝水，先后发生热水供不应求、等不及开及引发抢水口角等种种骚乱局面。

诚然，我行“小食堂”的建设需要一个长期的摸索发展过程，不能操之过急，既然是过河，肯定要有人落水，肯定会出现以上诸多问题，当然也有人趁火打劫，本来在家里只吃三个馒头就饱，但是，在我们的小食堂里却一口气吃下了五六个馒头，菜更有过之而无不及，饭量愈日剧增，按规定应交两张菜票，却只上交一张；更有甚者浑水摸鱼，经常忘记带菜票就下食堂，小王不在就不交菜票的也有；还有人企图不刷筷子不刷碗，继续用公家的碗筷图省事；营业部更好，以锤头、剪子、布的游戏规则，愣是把杨某某强行定为自下周一到四月底“刷碗第一人”，所有人的碗筷均由杨一人承担，使其丧失了人生乐趣，整日愁眉苦脸、闷闷不乐。众多问题不可避免地存在，并且在一定时期内还将继续存在，不足为奇，任何一个事物的发展总是如此，只有全行齐努力，想点子，出高招，加强监督，强化自我约束，反对铺张浪费，相信所有的问题都会迎刃而解。同志们，美好的前景指日可待，光辉的前途来日不长，绝不会出现齁咸胶粘放了芝麻盐和忘了放盐等种种现象。

希望有关部门，尽快落实本次事件的相关责任人，可对其当面问责和批评，摘帽、除裙严惩不贷。希望饭量大的同志稍加控制，避免日后减肥；希望忘交和不交菜票的，尽快予以补交，洗心革面重新做人；希望营业部对杨某某加以友好关爱，增加其生活的乐趣；希望大厨们继续解放思想，不断提高厨艺，不要背思想包袱，更不要有压力……

特提以下建议：在a食堂外设一小黑板，大字标明“今日某某掌勺、某某买菜”，以供全员监督；在食堂内设立意见箱和意见簿，吃完饭后，抹抹嘴上的油，大笔一挥，留下宝贵意见，据以评断全行人的厨艺，为下一步推出全行“第一掌勺人”作长远谋划。