第273章 姜汁藕片（1 / 2）

晌午的餐桌上，几个孩子便吃到了金老太太亲手做的鱼丸。这个鱼丸金老太太已经许久没有做了，如今做出来味道依然鲜美。

金恒萱吃了几口鱼丸，连连夸赞金老太太做的鱼丸好吃。

几个小的吃鱼丸反倒是没有什么印象了，听到金恒萱说好吃，便争着抢着去吃。

允哥儿更是大喊：“鱼丸太好吃了，比肉丸子还要好吃。”

这老太太听了哈哈大笑，“你才吃过几回肉丸子嗯？鱼丸真的这么好吃吗？”

允哥儿停不下来的嘴巴算是给了金老太太肯定的回答。

还有一道比较令人关注的菜就是藕。

第一道是姜汁藕片。

将藕洗净去皮，切成薄片；姜去皮，切成末；用醋、酱油、麻油调成一碗酱汁待用；锅内加净水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；加姜末、精盐拌匀，腌制片刻，再装入盘内，然后浇上料汁拌匀即可。这道姜汁藕片做的脆嫩爽口，非常适合作为开胃小菜，几个孩子都很喜欢。

第二道是香辣藕丝。

藕去皮切丝后放入清水中浸泡，青椒洗净切丝；锅内油烧热，下入青椒翻炒；藕丝沥干，下锅翻炒，加盐加酱油翻炒起锅。香辣开胃。

金老太太觉得姜汁藕片非常适合放在自己的卤味铺子里。她的卤味铺子之前一直卤的藕片，时间长了难免有吃腻的，顾客都在嚷嚷着换个花样。如今这道姜汁藕片，倒是非常适合她的口味。金老太太决定要把这个姜汁藕片放到铺子里来卖。

心动不如行动，金老太太当即便问起老杨头藕的产量。

老杨头也说不好，但是估摸着说今年也得有五六千斤左右的产量，怕是不会太少。荷花种的面积虽然不大，但是他们这两天才挖了一小部分，已经挖了得有一两千斤了。

这个数字出来，不仅金恒萱非常满意，金家上下都不得不佩服老杨头。不愧是做庄头的人，这才做了这才多久的功夫嗯，庄子上的物产已经不仅丰富，而且收获还多。

既然产量这么丰富，金老太太便毫不避讳的说了她的打算，打算把这道姜汁藕片搬到铺子里来卖，就用他们庄子上今年产的藕来做。

老杨头听了心下一动，没想到给他解决了一个大问题。“小东家，这些藕虽然挖出来了，但是还没有找到卖家，您家里既然要做买卖，就卖些给您家好了。”

得到了金恒萱的首肯，老杨头才继续问金老太太，“不知老夫人要多少斤？”

金老太太盘算了一下，现在离过年也没多长时间了，一天十斤藕总是能卖出去的，而且过年的时候就怕是还要多。不过她也没敢多要，跟老杨头说道：“先要1000斤好了。至于要不要追加，我也说不准。”

老杨头记下了产量，问她打算什么时候要？

金老太太也不客气，跟他说：“今天就带走，到时候直接给我们装到车上吧。”

顺利的出产1000斤藕，老杨头很高兴。看向金恒萱，金恒萱点点头，“听阿奶的嗯，你要多少钱一斤？你盘算好，到时候让阿奶给你付账。”