第500章 荷叶蒸肉（1 / 4）

这也是她大方做荷叶蒸肉的缘故。

李源自打进来后就蹲在厨房不出来了，还一个劲嘀咕为啥她家饭这么香，这么好吃。

能不好吃吗？

猪都是吃粮食长大的，肉膘足有三指厚，一刀切过去，刀面就有厚厚一层油。

她做的荷叶蒸肉都是真材实料，肥肉切成长五厘米，宽三四厘米，厚度五毫米的片，瘦肉长宽跟肥肉片一样，但是厚度是要三厘米。

酱油、川省来的红酱油、白酒、甜酱、红糖、腐乳汁、葱姜末等一切放到盆里搅拌。

腌的时候差不多，在把炒好碾磨好的大米、花椒、大料粉倒进去再拌匀。

荷叶清洗干净，入沸水过一下，成那种柔软不易折断的那种，再切成筷子长的等边三角形。

取肥肉一片在荷叶里，再加点新下来的土豆片，上面再放瘦肉一片，包好，放蒸锅里蒸三个小时。

上火蒸这个的时候，顺带把刚才炒好的米跟大料末，跟排骨拌了下，做了个粉蒸排骨。

送来的不止有肉，还有腰子，这玩意做不好的话，那就是浪费东西。

但周围有三忠实的粉丝不断给鼓舞打气，李红英胆子也大了，翻出菜谱要做火爆腰花。

他们这边是没玉兰片跟豌豆苗的，就不放了。

猪腰处理起来麻烦，得小心去掉腰臊，斜刀切花纹，再横着花纹力刀切三刀一断的凤尾形条。

切好后，得放盐、白酒、淀粉搅拌。

还得用酱油、胡椒粉，淀粉调成芡汁。

江潮跟叶穗刚从屋子里出来，火爆腰花刚出锅，都说这玩意对人的肾脏有好处，老话不常说吃哪啥补啥。

叶穗本来还甩着发酸的手腕，一眼看见那玩意后，心虚不已，总以为昨晚的动静被人发现。

瞪了眼神清气爽的男人还不解气，又在没人看见的地方，使劲掐了他一把。