第四百六十四章 军粮改革（1 / 6）

李佑笑着道：‘罐头便是将可以食用的水果、肉类装在密闭的铁罐当中，当然玻璃罐头也可以。’

“这样做最大的好处便是保存时间极长，一两个月不坏，打开后就和新做的没什么区别！”

此话一出，群臣哗然。

“食物一两个月不坏？这怎么可能！”

“我可不信！”

“根本不可能，即便是在冬天，煮熟的食物放个三四天就会廋掉，要是在炎热的夏天，恐怕一天都放不了。”

“就是，别说放在帖罐子、玻璃罐子，就算你放在金罐子里面也不行！”

“难不成太子殿下有什么特殊的处理办法？”

“不会是用某些有毒之物吧？”

“我听说有些毒物可以保证尸身不腐，莫非太子殿下用的是这个。”

“难道太子殿下用的是水银？水银就能让尸体不腐，要是把食物放在水银当中，倒也可以保存，但水银可是剧毒啊！”

听着群臣们的猜测，李佑没好气的翻了白眼。

【妈的，水银存放食物，你们还真敢想！】

【你们真想吃，咱干做你们也不敢吃啊！】

【罐头是采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存食品，经特定处理，达到无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉。开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐技术，如今开罐方式多数是易拉罐式。】

【最早的罐头是用玻璃瓶加上软木及铁丝紧紧塞着瓶口而成的，当初法国皇帝拿破仑率军征战四方，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。由于战线太长，大批食品运到前线后便会腐烂变质，他希望解决打仗行军时储粮的问题，于是法国政府巨额奖金征求一种长期贮存食品的方法，如果有人能发明防止食品变质的技术和装备，就将这笔巨款奖给他。很多人为了得奖，都投入了研究活动。其中经营蜜饯食品的法国人尼古拉·阿佩尔夫妇用全部精力进行不断的研究和实践，终于找到了一个好办法：把食品装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，并用蜡封口。

他经过十年的艰苦研究，终于获得成功。他将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30-60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死，这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是罐头的雏形。

阿佩尔获得了拿破仑颁发的奖金，更开设了一间工厂，为法军提供食物。阿佩尔的玻璃罐头问世后不久，英国人彼得·杜伦研制出薄钖铁制成的铁皮罐，为铁罐头的始祖。

之后有法国生物学家发表论文，阐明食品腐败是细菌所致。于是，罐头工厂采用蒸气杀菌技术，使罐头食品达到绝对无菌的标准。】

【罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。实际上罐头食品先经过密封包装而非真空，再有严格的杀菌工艺之后，达到无菌，而罐头本质上是不可能使用真空技术来进行阻止细菌的繁殖，严格意义上来说也不需要添加防腐剂。】

【目前有工业园区的产业支持，开设罐头厂已经没啥问题！】