第一百零九章 简单粗暴的油辣椒（1 / 3）

各地油辣椒的做法都不一样，在李箐的建议下，陶婶准备先用最简单粗暴的方法先试试。

大锅架在炉子上，先倒入小半锅油，烧到油热，葱姜蒜五香大料下锅爆香，出了香味之后用漏勺捞出。

锅已经冒烟儿了，这时候李箐出马，用湿抹布把油锅端下来，放在用三块砖头搭起的支座上。

最重要的由陶婶出马，趁着锅还冒烟儿，一大把芝麻扔进去，紧接着就是三勺辣椒面儿，半勺胡椒粉、半勺糖、小半勺盐，一股脑放进去，用炒勺伸进去胡乱搅合几下，赶紧跳着跑开……

从辣椒面放进滚烫的油锅开始，油锅里面就开始冒出大量的白烟，那个呛啊，离得稍近就能被熏得掉眼泪……

不过，那个香味啊，也是真的香，香了整条街。

好不容易等大铁锅里面不冒白烟儿了，几个人忍不住的凑上前去，贪婪地闻着锅里的香味，忍不住的直流口水。

陶婶开始赶人：“去！去！去！还没弄好呢，凑什么热闹！”

最后一个步骤，把嘎嘣脆的炒花生放进油辣椒里面，搅和一下，齐活儿！

陶婶用炒勺舀了一点上来，尝了一点，眼睛发亮，满意的点点头。

“怎么样怎么样？味道怎么样？”几人连忙凑上前去，盯着陶婶手中的炒勺不眨眼。

“嗯，还不错……”陶婶云淡风轻，浑然忘了刚才被熏的眼睛现在还红着。

“噢……”周围三人一阵欢呼。

猴子火急火燎地问张老板：“张叔，大饼还有吗？我还没吃早饭……”

“还有一点……”

张老板的话还没说完，猴子已经像屁股中箭一样窜进饭馆里，李箐连忙紧随其后，说什么也不能让猴子独占了。

盘子大小的大饼还有两块，李箐和猴子一人摸了一块，找了把勺子就快速出门。

门外陶婶和张老板，正你尝一口我尝一口的，两人都满意的频频点头。

猴子犹豫了一下，把饼掰了一半送到陶婶手里，陶婶忍不住笑着点头，连夸“好孩子！”，李箐也连忙掰了半块并递给张老板！