第十三章 六阴菜，菜菜都诡异（2 / 6）

而且炒出来的青菜，还必须摆放成“人”字形。

说鬼吃青菜，无病无害。

后面的第五道，第六道。

是两道炸菜，但也是很另类。

分别叫做鱼刺丸子，断头炸鱼。

鱼刺丸子，是在猪肉里混合了细小的鱼刺油炸。

以及最后一道，断头炸鱼。

只炸身子，不炸鱼头。

油炸完后，还得在鱼头上抹一层厚厚的猪油。

而这两道阴菜，也有各自的说道。

鬼吃丸子，知痛知耻。

鬼吃炸鱼，入地不语。

六道菜，也是六阴供。

或许有人听过，但制作方法和流程。

也只有余叔这样的阴厨，才懂得烹饪。

我帮不上太多的忙，就只能在旁边打打杂，看看菜。

余叔则忙前忙后，每一道菜都需要他亲力亲为。

六道菜而已，看似并不复杂。

可我们从五点开始，一直忙到晚上九点半。

当余叔将厚厚的猪油，涂抹在最后一道阴菜，炸鱼身上的时候。

六供阴菜，这才算是完成。