第199章 小棉袄漏风了！（1 / 5）

&emsp&emsp第199章 小棉袄漏风了！

&emsp&emsp“嗯嗯，知道了。”说完就认认真真的记录着。其他两人干脆直接录着视频。

&emsp&emsp周墨尘拿出一瓶剁椒，将高度白酒倒入剁椒中，拌匀，在腌制好的鱼头表面淋上少许油。

&emsp&emsp姜切片、葱切段，铺在盘底。再放上处理好的鱼头。然后将剁椒铺在鱼头上。

&emsp&emsp蒸箱调好时间和温度，然后摆入鱼头，盖盖，高温隔水，足汽蒸。

&emsp&emsp慈菇去皮去柄切成片，放入沸水锅煮熟，捞出，沥干，把青椒批去白筋，切成三角片。

&emsp&emsp将锅洗净烧热，用冷油滑锅后倒出，放中量生油烧至油三四成热时，把鱼片分散下锅，用菜勺轻轻推动，防止沾锅底，见其变色，即放慈菇片、青椒片搅匀，再倒出沥油。

&emsp&emsp原锅内放少量油，下葱姜汁、黄酒、鲜汤、细盐和味精，烧沸后下水生粉勾芡，使卤汁稠粘，再将鱼片、慈菇放入轻轻翻炒一下，同时把葱花、花椒粉均匀地撒入锅中，拌匀盛出。

&emsp&emsp将做好的鱼丸在沸水中氽一下。另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼丸放入，加精盐，味精和豆苗。熟笋片，香菇沸水略氽后在鱼丸上间隔摆放香菇结顶，四周以豆苗衬托，淋上鸡油。

&emsp&emsp这时鱼头也蒸好了。将蒸好后的鱼头取出，倒去盘内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，浇在鱼头上面。

&emsp&emsp“师父好香呀。”姜莹莹看到周墨尘把三道菜做好之后，小鼻子嗅了嗅，惊讶的说道。

&emsp&emsp“老师做的菜有不香的吗？”官子棋一顿马屁拍了过去。

&emsp&emsp“我这不爱吃鱼的人，也有了吃鱼的欲望。”白承焕看着灶台上的三道菜感慨的说道。

&emsp&emsp随后周墨尘又做了几道川菜和清炒时蔬。因为人多，索性都是大份大份的做的。

&emsp&emsp“好了，可以吃饭了。对了莹莹，去楼上喊你薇薇姐和若雪。”做完菜之后，周墨尘对着几人说道。转身去换衣服去了，剩下了就交给其他人了。

&emsp&emsp“啊？若雪回来了。马上去。”姜莹莹听了就立刻把碗筷交给白承焕，自己跑上了楼。

&emsp&emsp“薇薇姐，若雪，想死你们了。”推开门一看赫然是两人，姜莹莹高兴的抱了上去。

&emsp&emsp“莹莹好久不见。”周墨薇笑着拍了拍姜莹莹。

&emsp&emsp“嘿嘿，莹莹姐！”相比周墨薇的含蓄，慕容若雪则热情很多，抱着姜莹莹不撒手。好不容易有个对眼的朋友。