第四十六章 什么都没有（2 / 4）
顾小西在直播间随便找了一个id中带有新东方厨师的人，和他连麦。
“大厨救我！我现在有一盘白水煮好的猪肉，我该怎么处理啊？”
“这肉看上去品质不错。你可以先把比较肥的地方切下来炼猪油。把肥肉切成小丁，往锅中倒入油，再把刚才切好的肉丁倒进去小火翻炒。可以加入适量的盐，慢慢翻炒直到肥肉变干，把肥肉捞出，剩下的就是熬好的猪油了。”
顾小西：“可是大厨，我没有铁锅，还有其他的做法吗？”
“没有铁锅，那还有些麻烦了，煎炒油炸就不太行了。你桌子上的是陶锅吗？不然做红烧肉吧。这个也很简单。”
“我这么光说你可能不太明白，这样，你边做我边看，顺便指导一下。”
顾小西：！！！
这简直就是手残党的福音！
“第一步，先把肉切成小块，两公分左右就差不多，大小合适就行。”
顾小西一手拿菜刀，一手按住肉，一顿猛切，但效果并不好，刀下的肉不是不断地走位，就是薄厚不均。
“如果觉得切的比较费力的话，可以先放进冰箱里冷冻一两个小时。”
顾小西：“大厨，我没有冰箱。”
“这...那你就慢慢来切吧，不过建议换一把利一点的刀。”
“大厨，我只有这一把刀了。”
顾小西说完也是有些心虚，人家好心指导，自己怎么还跟个犟种一样说一句怼一句呢。
为了演示尴尬，顾小西只好埋头一心切肉，虽然比较费力，但好在肉并不多，很快就切好了。
“切的还不错，把切好的肉放在盆里，撒上一勺盐，浸泡十几分钟，把里面的杂质除掉。”
顾小西的眼神扫过桌案企图找到盐罐，虽然秦朝没有精盐，但粗盐也不是不能用。