第925章 特殊的烧烤食材（2 / 3）

这并不是因为刚才那个客人的影响，而是她想起了在北方时，江安曾请她吃过的一种冷水鱼。虽然她记不清那种鱼的具体名字，但鱼肉的口感和质地都与三文鱼相似，甚至更为美味。那份记忆让她对眼前的三文鱼失去了兴趣。

“江老师，你说北方怎么会，有那么多好吃的东西呢？”林夕兮的大眼睛里闪烁着好奇的光芒。

江安耐心地解答：“主要是因为北方一年四季分明，出产的食材能在各种不同的温度下生长，所凝练出来的物质也丰富多样。就像水果，为什么西域的水果那么好吃？全是因为昼夜温差大，使得糖分积累得特别充足。”

“原来是这样啊，”林夕兮呵呵一笑，似乎对这个解释很满意。

既然她放弃了三文鱼，江安便问她：“那我们还要购买什么其他的食材呢？”他询问地看着林夕兮，但这一次她似乎真的没有明确的目标了。

没等她回答，江安突然意识到，自己刚才差点上了她的当，如果她不能吃大龙虾，那三文鱼肯定也是不能吃的。

他看着林夕兮，似笑非笑的目光，知道她的小心思已经暴露了。于是他提议道：“夕兮，既然你喜欢吃蔬菜，那我们不如去做一个豆芽怎么样？”

“胡辣豆芽如何？这样既能满足，你对刺激口味的要求，同时又有爽脆的口感。”江安详细介绍起这道菜来。

林夕兮点点头，虽然她还不知道，胡辣豆芽是什么，但听起来很吸引人。

“其实就是用胡辣椒炒出来的豆芽，”江安继续解释，“但为了增加口感的爽脆，这个豆芽在炒制之前还需要用热油冲一下。”

“只需要几十秒甚至十几秒的时间，豆芽就能变得完全成熟。到时候锅里只需要放一点点油，猛火炒制之后再加入特殊的调味料，就会有一种复合的香气。”

他的解释非常详细，让人不禁垂涎欲滴。

然而江安的详细介绍，对于烹饪新手林夕兮来说，简直像听天书一样。

她打断了他，“江老师，你不用说了，我觉得这个菜一定很好吃。我们今天晚上就吃这个了好不好？”

江安考虑了一下，如果要做驼峰，再加上一盘炒豆芽，那么晚上只需要，再购买一些牛羊肉就差不多齐全了。

他想象着一边烧烤一边炒菜，觉得这样的晚餐确实挺特别的。

“那好，就这么决定了。”

两人迅速选购完，所有需要的蔬菜，然后回到了刚刚，卖驼峰的摊位前。可是，他们刚刚看中的，那块驼峰已经被其他客人买走了。