第927章 “胰子”（5 / 14）

若嘉细心地为张哲杰清洗了两遍手，才放心地关上水龙头。正如她所说，动物油脂遇到热水就会自动融化，完全不需要使用其他清洁剂。

这一发现让张哲杰感到十分新奇，“领导，你怎么知道的？我以前还以为这些油脂必须用香皂什么的才能洗干净呢。”

若嘉想了想，神秘地笑道：“这个嘛，你去问江老师吧，他肯定能给你一个特别标准的解释。”

于是，张哲杰拉着若嘉一起去找江安。他们来到江安身边，张哲杰迫不及待地分享了自己刚才的神奇体验。

然而，江安的反应却出乎他的意料。

江安并没有表现出太大的惊喜，而是淡定地说：“张大公子，看来你确实缺少一些生活常识啊。以后我带你多出去走走，到乡下或者那些小地方好好体验一下吧。”

张哲杰疑惑地看着他，“老江，你这么说是啥意思啊？”

江安笑了笑，问道：“那你知不知道过去有一种东西叫做‘胰子’？”

“胰子？”张哲杰满脸问号，“你说的是小姨子还是大姨子？”他误以为江安在开玩笑，不怀好意地笑了起来。

林夕兮等人白了张哲杰一眼，露出鄙夷的神情。

然而，张哲杰却满不在乎地说：“不耻下问嘛，因为我不知道，所以才问的。再说了，我能联想到的也就只有这个了。”

江安无奈地摇了摇头，“你快闭上嘴巴吧。要不怎么说你身上没有一点烟火气呢？这个‘胰子’就是过去人们用来清洁的东西。如果你没用过的话，我相信你爷爷他们一定都用过。那个年代可是非常流行的。”。

而且，味精的原材料其实就是玉米淀粉，既然吃玉米淀粉对身体无害，那吃味精又怎会有害呢？

当然，如果条件允许且个人口味偏好，可以选择购买新鲜的海肠晾干后磨成粉，这样的增鲜品味道会比其他的产品更加纯正。

另外，有些人在家里做饭时，会避免使用味精、鸡精等调味品，认为它们不健康。

然而，他们可能不知道，在外出就餐时，无论是多么高级的餐厅，厨师在烹饪过程中都少不了使用这些调味品，还包括盐、糖、鸡精、鸡粉，以及一种被业内人士所熟知的神秘调料——这也是俗称的秘制调料。

此刻，江安正在外面烤肉。

随着炭火温度的逐渐升高，肉的香味也愈发浓郁。

他撒上足量的盐，利用盐的渗透作用来锁住肉的鲜美汁水。接下来，就可以根据个人口味添加其他调味品了。

就在这时，张哲杰端着一个大盘子从屋里走了出来，盘子里装满了切好的驼峰。“快来帮我一下！”他喊道。虽然驼峰本身不重，但张哲杰的手上沾满了油，他总觉得盘子随时可能从手中滑落。

林夕兮和若嘉立刻跑过去接过盘子，张哲杰这才松了口气。“我的天呐，刚才出来的时候我差点就把这一整盘都扔地上了。”