小院要添人（2 / 4）

念安安看着他“怎么会卖不了，城里人不缺钱，票，但是缺这些吃的啊！”

“你太小，应该不知道，你们这种小院，墙边收拾收拾是可以种点菜的，鸡有的人家也买，养着下蛋吃的，所以不是很好卖，

我有时候也会上山，如果有兔子，野鸡，还有我老娘也会捡蘑菇，你们要吗？”

男人也算是有了固定的客源了，就多说了两句。

念安安点头“可以，每个星期给带一只鸡，有兔子野鸡也给我送过来，我都要，菜就按照这个样，给我拿来就行，两天一筐”

男人就说记住了，然后就要走，念安安又多了句嘴，让他每次就刚才那个点过来就行，因为她们那会放学！男人点头就走了！

念昊念宏陆宇三人就把菜，都放进了厨房，念安安看着三个男人，让他们把鸡和鹅还有鱼杀了，弄干净。

念安安和于楠拿出点菜，看了看都挺新鲜，就开始收拾洗干净！半个小时后，鸡鹅也收拾好了，念安安打算做半只鹅，半只鸡，做个鱼，弄个汤！

念安安进了厨房，先把鸡拿出来，鸡肉切块，用盐，生抽，五香粉，白糖，料酒，油腌3分钟！

又去切了半只鹅，把土豆切成块，又把葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒！

半只鹅剁成块，把锅里添上凉水，凉水下锅焯一下，捞出备用。

姜蒜切成片，葱切成段，干辣椒切成大块，花椒，大料，准备好放在盘子里备用。

油热下入焯好的鹅肉，炒出水分。

大酱，酱油，白酒炒出油。倒入适当的水，大火炖一个小时！

弄好了，就炖着。又开始拿干辣椒剪开，剪开就比较辣，就一半剪开一半没剪开。

用另一个锅把水烧开，把鸡肉放进去，煮开，倒点白酒。再煮开，然后捞出来洗净控干。

刷锅，然后锅里倒油，鸡肉放进八成热的油里，用大火半煎半炒到金黄，微黄的时候，就要捞出来，再放进去一次。

两次复炸后，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。

然后倒入干辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆就可以。撒一点鸡精就可以出锅了。