2 初次烧菜(1 / 6)
看着云溪,桂兰擦了擦眼泪说:
“云溪,姨多谢你的热心肠,大席厨子是男人干的,你不行,大席不是小炒,和你平时在家做饭不一样。”
桂兰之所以这样说,是因为做大席都是男人,而且都是学了好多年,才能出师,云溪一个小姑娘,平时饭都没有做过几顿饭,怎么可能做的了大席。
云溪是一个学护士专业的,都没有学习过,怎么能做了大席这样的工作,这也是一份技术活,她一个小姑娘,恐怕连大席师傅那个炒锅都没摸过。
要之前云溪肯定也不会这么莽撞的说,但现在不一样,她有了系统的神级厨艺,云溪还是相当有底气的,接着说道:
“桂兰姨,我知道您会担忧我的厨艺,我可以先给您做一道菜,试吃一下,这样咱们再定?您看呢?”
云溪清楚,毕竟桂兰是看着她长大的,她几斤几两桂兰都知道,怎么可能会做饭,甚至挑战更高难度的做大席。
李慧枚看着棒槌一样的女儿,想着她这是疯了吗?平时在家好吃懒做,给桂兰家做大席,那就是去给桂兰捣乱的,做的饭再把来的宾客给吃坏了,挣不了钱还好说,在倒贴上钱给人家看病,这不就是坑自己吗。
桂兰已经够糟心的了,现在云溪还出来捣乱,这是乱上加乱呀,李慧枚赶快阻止道:
“桂兰别听她瞎说,我再问问,看有没有能够空出来时间的大席师傅。”
桂兰看着云溪坚定的眼神,想着既然云溪这么肯定自己的厨艺,那就让她试一试吧,到时候饭菜做出来,大家尝过味道不行,她自己也就知难而退。
桂兰盯着云溪说:
“云溪,这样吧,阿姨得先尝尝你的菜,在做决定。”
听到桂兰说要尝一尝菜,云溪知道机会来了,回道:
“行,我去炒菜”
云溪一回头,看着院子里种的几颗发育一般般的包菜,系统自动提取出菜谱在脑海中,盯着那几棵瘦瘦小小的包菜说:
“就它了。”
准备好菜,开火,啪嗒,火焰瞬间包围平底锅,云溪转着锅等待预热。
热锅冷油,油温稍微高一点,就放入几颗花椒粒,等待一分钟放辣椒段。
脑中的菜谱让她熟悉的感受油温,和香料下锅的精确的时间,煸出花椒的香味,等待20秒,立刻将撕好的包菜入锅,随着‘呲啦’一声,下锅翻炒。
有了脑海中的菜谱,云溪熟练的翻转着锅内的包菜,就连翻炒的瞬间都对锅灶无比熟悉。
菜的油亮,颠起锅翻炒时喷起的油花带到锅下的明火,瞬间锅内喷起火花。