21 林娇娇与三步棋（2 / 8）

“咱们一块离开吧！”

“离开？跟你喝西北风去啊？”

林娇娇站起来，扫视一圈。敏行坐在小美旁边，两个人小声地有说有笑。

“介子川呢？”

林娇娇用目光点了点敏行，敏行回道。

“他说他不参加了，前边没他什么事。有特别要和他说的，就让我回去再转告给他。”

“咱们说咱们的。”林娇娇带出来两个年轻的姑娘，介绍道：“首先第一件事，大家肯定也都感觉的出来。花舍重整开业，大事小事忙得都不知道怎么干了。正好遇上了两位新人，有意愿加入永生花舍，和咱们一道把花舍经营的越来越好。借这次机会正式和大家介绍一下，欢迎两位新服务生！巧云、新月。！……”转头又对巧云和新月说道：“也希望你俩在常乐镇玩的开心，互相成全！和同事们好好相处，这些人都很会玩的。这是纯茹、你们接触的多一些。这是敏行，这是小美。有庆是咱们这里的大厨，永生花舍里所有的用餐都是他做的。还有我们的酿酒师介子川，不过他在真乐酒屋，不常到厅院这儿来，以后会有机会见到。”

新月和巧云窃窃地坐好，花枝接着说下去。

“这回，花枝造出来的丑事，可把永生花舍给害苦了。以前提起花舍来，总是赞不绝口。现在凭谁都要调侃几句。生易都快闹没了，整天介客人到是看着不少，但是蹭吃蹭喝的很多。点一杯汽水能坐上一天，聚在一块山侃胡哨。哨什么咱们不管。但占着鸡窝不下蛋，那怎么能行。客人不下蛋，咱们就没得吃。所以说，得想想办法。让客人多消费，提高客单价。咱们不能再懒散下去了，整天和客人打趣聊天，早晚败在咱们手里，那怎么能行。这几天夜里，我一刻不停地在想。怎么样提升我们的服务，才能叫客人愿意多销费。”

气氛紧张起来，大家老老实实地听着，不敢作声。

“我有一个计划！要让所有来到永生花舍的游客，都能真切的享受到上帝的待遇，发现咱们的与众不同！只有玩的满意，喝的开心，下次才会再来。明天起，只要客人一进到花舍，就要微笑起来，不能冷冰冰的。然后，再向客人打招呼，欢迎光临……如果是回头客，就不能再说欢迎光临了，要说，您来啦！这么一来，一下子就把关系拉近了。接着再引导客人入座，点酒。向客人上酒的时候也要注意，一定要双手递杯。像这样，躬身，最后再面带微笑地关心一句，请慢慢享用！”林娇娇一边说着，亲自作起示范，接着说：“我还为大家定制了统一的服装，正在赶制。到时候，由里到外的一致。这个计划就叫作微笑行动，一定能成为咱们店里最大的特色！”

林娇娇一边说着话，一边扫视着大家。小美坐在底下，突然觉得林娇娇撇了自己一眼。这一眼，让小美觉的有些古怪，后背发凉。林娇娇当了店长以后，一切都变了，包括她自己。大家犯起嘀咕，犹犹豫豫。总感觉哪里别扭，有一种说不出来的滋味儿，又是卖身又是卖笑。新来的两个服务生还在兴头上，很热情。

掌声过后，林娇娇独自找到有庆，聊起对餐品的构想。开始了三步棋计划的第二步。

“有庆，实话和你说吧！他们做的是表面工夫，要提升咱们的收入，还是要指靠你！你才是咱们永生花舍最关键的。”

“有什么，你就直说吧！”

“花舍重新开张，要吸引客流，最好的办法就是推出些新品。现在的情况你也看见了，买一杯酒能喝上半天！这方面光靠酒不行，还得是吃。吃着喝着，这客单价就上来了。”

“依着你，咱们要做些什么口味的菜，才能吸引到客人？”

“口味不是重点。要紧的是，摆盘要花哨要好看！”林娇娇煞有介事地放下门帘，现出四个字，非请勿进。然后涛涛不绝地说道：“酒精一上头，昏头昏脑的，谁还能尝的出什么味儿来？所以说，吃什么，味道怎么样，都是次要的。越夸张越新奇，就越能吸引人，这才是重点。这样的菜有噱头，才好做包装，我们推销起来也有的话说。把卖相整好了，就成功了一大半了！”

“这倒不是头一次听说。即便是色香味，也是把色字排第一，味道在最未。话说回来，现在的新人，有几个懂吃的？什么样的狗屎，只要够甜够辣，都是好吃的！但是，客单价怎么就上来了呢？”

“你在出菜的时候，把每道菜的份量做的少一点儿，把种类数量搞上来。够每个人吃一口就行了，这样一来，吃完了就会再点。总不能一下午桌子上净摆着些空盘子，看着也不好啊。客单价这不就上来了！”