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第209章 炒茶叶(4 / 4)

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滚烫的锅底让老人身体抖了一下,刚才不小心被烫了一下。

“唐爷爷要不还是我来吧,万一把你烫伤了,唐恬该怪我了。”

江澈见状连忙站了起来,担心的说道。

“好好烧你的火,我没事,想要喝好茶,怎么能不吃点苦头?”

唐元铭坚持自己来,随着翻炒唐元铭越来越熟练,双手动作越来越快。

双手上下翻飞,叶子被抛洒起来,叶片由翠绿慢慢变暗。

野茶叶的水分迅速的蒸发,厨房里面慢慢能闻到一股淡淡的茶叶清香。

唐元铭抓了一把茶叶放在鼻子下面闻了闻,点点头差不多了。

拿过一个簸箕把锅里面的茶叶迅速的抓出来。

这个时候就换潘老爷子了,因为三人都是新手,为了尽快学会炒茶。

三人分工明确,一人钻研一个环节。

潘老爷子接过第一次杀青的茶叶,放在簸箕上面不停的揉捻。

力道是轻重轻,茶叶里面大量的水分被挤压出来。

等到茶叶全都成为条状的时候,潘老爷子才停下,重新交给唐元铭。

“小澈,火稍微小一点。”

江澈点点头,撤去两根大木棍,铁锅的温度稍微降下来一点。

感受温度差不多了之后,唐元铭把茶叶重新撒进去。

继续翻炒,这次炒制的时候,双手还不停的搓这茶叶,把茶叶全都搓成条。

然后抛洒在空中,等到茶叶落下来的时候发出沙沙的声音。

这才又盛出来,这时候茶叶里面的水分已经去了百分之八十左右。

现在就剩最后一步干燥,这时候就轮到孙老上场了。

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