第五十六章 嘴瘸（2 / 5）

荤局主要管鱼、肉及海味菜。

素局主要管青菜、干菜、油料等。

挂炉局主要管烧、烤菜品。

点心局主要管包子、饺子、烧饼及宫中独特糕点。

饭局就简单些，管粥及饭。

皇上对吃穿用度并不讲究，但因为上官云儿进宫，太和宫的饭菜明显比以前精致了许多。

东窗下，小太监捧着盘子，一样一样把饭菜布于膳台上。

品种之多，工艺之繁琐，杜仅言得借助小电才能勉强认得。

寿行鸭方：首先将鸭子煮熟，接着烧成酱鸭，再拍成肉泥，然后涂上虾肉，再在虾肉上铺满核桃，最后放在油锅煎炸而成。

龙舟活鱼：相传乾隆皇帝有次泛舟江上，时过中午，乾隆饥饿令传膳，只见船家从江中捞起活鱼，烹制了一道“金水渡舟”，只见诺大的鱼盘中，金黄色汤汁里浮动着一条用鱼做的“龙舟”。乾隆吃过后很是赞赏，更名为龙舟活鱼选入宫廷菜谱。

山海葵、酥骨鱼、眉公鸡、蟹酿橙、碧涧羹、三脆羹、蘑菇炖人参豆腐、枣泥酥饼、松子百合酥、蜜汁蜂巢糕……

以前是妃嫔给皇上布菜，现在是皇上给上官云儿布菜。

皇上给上官云儿夹了一筷子凉拌葱丝，还细心地吹了吹，大概是怕葱烫嘴？

高让远远站在门外，这情形，他一天看三顿。

以前谁敢让皇上干这些活，高让头一个不答应。

现在风水变了。

高让只能当睁眼瞎。

杜仅言跟史景跪在膳台下给皇上请安。

太和宫鳄梨香袅袅浮升。

沙漏轻轻，紫色的细滑的沙子一点一点儿往下落。