第31章 一更（1 / 4）

制作工坊里出来的猪油, 颜色雪白，一点杂质都没有，在搪瓷盆里格外的漂亮, 宁凝又往里面加入糖粉，然后用小木铲把两者充分混合, 盆中的猪油跟糖粉呈现出面霜的质感, 再加入分离好的蛋黄继续搅和, 随后用网筛把低筋面粉和玉米淀粉筛过之后，放入盆中，最后再加泡打粉跟小苏打, 等翻拌均匀没有干粉后，宁凝把面团取出, 揉成长条状, 然后用木刀切成大小一致的小面剂。

刚切好，闹铃就响了, 上一批桃酥已经烤好了, 烤制的时间很短，15分钟就能烤好。

宁凝赶紧戴上棉手套把面包窑里烤好的桃酥取出，刚出炉的桃酥有些软，放凉之后, 才能实现松脆, 她用木夹子小心翼翼地把桃酥取出放在网架上散热, 然后把腾空的烤盘拿到前厅。

小面剂用手心揉圆, 整齐的放在烤盘里, 每个中间都要间隔一点距离，以保证让桃酥有充分的扩展空间。

宁凝的动作很快，一个烤盘很快就摆满了, 她用大拇指挨个在小面团的中心按出一个小坑，然后刷点蛋黄液，撒上黑芝麻。

几个烤盘都摆满后，她用推车把烤盘一次性地推到面包窑旁边，有了这个推车，真的省时省力不少，这边的闹铃上了钟，另一个鸡蛋糕的闹铃也响了，宁凝又赶紧去取鸡蛋糕。

早上7点半，宁凝准时打开宁记的大门，把画架搬了出去。

于是，排在前面的人一眼就看到上面写了今日上新。

桃酥：1.2/斤

“宁老板，今天上桃酥了啊！”

“桃酥？我今天本来只准备了两块五，我爱人交待了，一斤鸡蛋糕一斤奶酥，怎么办，我好想尝尝桃酥！”

有人忍不住无奈地抱怨道。

没想到这话一出立马就有人笑了，“同志，你工资是不是都上交了，我跟你一样，不过我觉得，奶酥可以不买，这桃酥必须得买。”

“我也是这么想的，毕竟我也没有每次都排这么前的好运气，好久没来，一来就赶上宁老板上新，这桃酥我必须得买。”

……

印刷厂杨主任按着宁凝昨天留下的地址，找到了宁记点心铺，他看到外面排着长长的队伍，虽然昨天宁同志说了点心铺生意很好，可今天他亲眼看到，还是被惊了一下。

这么多人排队！

今天可不是周六休息日，宁记门前还这么多人，他走近了些，空气中香甜的气味越来越浓郁，在站在宁记铺子外时，香气到达了顶峰。

好香，这些人估计都是被这股香味吸引来的。