第四十二章 你特么用人骨腰刀做菜？（2 / 4）

【但是这把刀肯定是地位高的人才能拥有的。】

【刀柄应该是人骨制的。】

【我在某个纪录片里看到过类似的。】

弹幕上不少人都发了呕吐的表情。

丹常用的刀竟然是这种刀！

一时间大家看向丹的目光都变了！

一想到等下房间内的人要来品尝他复刻的食物。

瞬间——

屋内不少人都止不住的有些反胃。

一个热面冷心，用如此来历刀的人，做出来的饭真的能吃吗？

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可丹却不会在意在场这些人的表情，他现在正在全神贯注的只做清汤。

在汤底上——

廖师傅选择的是及其花费功夫的吊汤。

丹却摒弃了这么复杂的汤。

他选择的都是简单的食材，和法餐中的清澈汤类似。

用普通清汤加上调味蔬菜、肉馅和蛋白慢煮。

让肉馅和蛋白吸附汤中杂质，最终使汤色变得清澈通透。

他跟班拿出来的那些蔬菜，各个都圆润饱满，青翠欲滴。

似乎刚刚从田间地头苏摘下。

鸡蛋个头要比寻常市面上见到的小些，像是走地鸡的鸡蛋。