第一百章 警告变借钱（1 / 3）

伙计笑道：“大人您就放心吧，咱们厨房大着呢，保底一刻钟出餐，半个时辰内全部菜上齐，您就放心吧！”

有别于一般酒楼窄小的厨房，在装修的时候楚辞就特别预留了极大极宽敞的厨房。

被请来的厨师本来还觉得没必要，这会儿听到伙计报的菜单，一个个顿时着了慌。

点得这也太多了！

是他们预计的三倍还多！

于是，每一个锅灶都被充分利用了起来，每一个人都忙得脚不沾地。

胡掌柜看到这个场面，不由得向楚辞叹道：“恭喜楚大人了，这酒楼光凭这些菜色，可是要大赚特赚了！”

哪知道楚辞闻言却刷地摇开折扇笑了起来：“如果一家饭馆光靠卖饭想赚大钱，那可就落于下乘了。”

胡掌柜一愣：“楚大人的意思是？”

还不等楚辞回答，一个伙计就匆匆忙忙跑过来道：“大人，酒仓的酒已经卖完了，现在有十六桌的客人还要添酒，估计待会还会更多！”

“酒？”

胡掌柜愣了愣，这里又不是酒楼，客人们怎么会喝这么多酒？

原来古代的饭馆和酒楼是有着严格区别的。

饭馆才是用来宴请客人，吃美食的地方，酒楼的饭菜都不怎么样，全靠一些卤肉

花生米的小菜看门头，然后重点请一些卖艺的美貌姑娘表演撑场面。

所以客人很少在饭馆喝酒，也很少在酒楼要求美食。

楚辞却从一开始就已经想好了，他必须要在自己的饭馆把酒的销量打开，让酒的利润来反哺美食。

因为要做出美食，就得用大量的调味料。

偏偏在古代调味料特别的贵，特别的稀少，用的多了，成本就上去了，价格就得提高。

价格太高，再好吃大家也不敢天天吃，生意自然不行。

如此反哺一番，美食的价格控住了，客人多了，酒的销量上去了，利润自然也就能平衡了。

幸好，一切正如所料。