37 流水席（2 / 3）

菜倒是差不多，特点就是味道大多是酸辣清口的。

流水席共有24道菜组成，这24道菜分为8冷16热，有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣爽口。

其中，8个冷菜中分4素4荤，是先上的下酒菜。

16个热菜有四个压桌菜，其它12个菜每3个一组，都用大小海碗盛装，味道相近，每组都有一道领头大菜，叫带子上朝。

等问道吴奶奶具体想吃什么菜的时候，江平就傻眼了。

“小江师傅你看着烧就行，我都在江庄生活这么多年，老家口味是啥都忘了，让我吃也吃不惯了，况且还是我孙子的生日宴，准备点孩子爱吃的菜就行。”

“等到我办八十大寿的时候，到时候做一桌我爱吃的。”

江平：这......也行吧。

也是他想当然了。

吴奶奶在江庄都生活大半辈子了，早就是这里人了。

他本来还想着做些不同口味的菜呢，现在看来是不需要了。

“那一桌定多少菜？”

“还是老规矩，大家办事都16个菜，我们也安装16个菜来搞就行。”

“行，多少桌？”

吴奶奶算了算，自家儿子从工作后，就去了别的城市，然后找了个当地媳妇，结婚定居了，在老家这边也没多少认识的人。

孩子生日宴就请些关系近的亲戚就好。

满打满算十桌应该够了。

“就十桌吧，不邀请太多人。”

江平点了点头，脑子想着菜谱，估摸着大概需要的食材，给吴奶奶写张清单。