第五十二章 香气扑鼻的小馄饨(3 / 4)
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她总算是明白为什么林青婉这么急匆匆地过来了。
这么多人排队,要是再晚上一会,说不定还真有可能吃不上。
金陵大学的学生并不是每天都满课,所以早早就有不少人过来排队等候。
再加上还有附近以及其他地方慕名而来的食客,
所以每天到饭点之前都有不少人聚集在饭馆前。
饭馆内,陈飞烧开了一锅水,专门用来煮馄饨。
大骨汤作为汤底是不能拿来直接煮馄饨的。
馄饨上多多少少会沾有一些面粉之类的。
直接煮馄饨的话,味道多少会受到影响。
水开之后,放上一点盐,主要是为了防止馄饨粘锅。
接着下入馄饨煮熟。
在煮馄饨的时候,陈飞往碗中放入一些葱花、紫菜、虾皮还有一点猪油。
猪油是上次做阳春面的时候剩的,平时放在冰箱里冷藏,可以保存很长的时间。
馄饨煮熟之后捞出,最后浇上一勺大骨浓汤,一碗馄饨就做好了。
煮至半透明的馄饨,能明显看到里边饱满的肉馅。
用来提香的猪油在大骨浓汤的冲刷下散发出阵阵香气。
带着澎湃的热浪和有侵蚀力的鲜美感,光是闻一口就让肚子连连抗议!
稍微吹凉之后,吃起来又弹又滑,略带清甜。
不管肉香还是荠菜的清香都刚刚好。
紫菜和虾皮带来的鲜香与大骨浓汤相得益彰,入口有一种朴实的鲜味。