第六十二章 双皮奶,柠檬凤爪(3 / 6)
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再做点小凉菜吧。
陈飞揣摩着。
从系统商城里购买了十几斤新鲜鸡爪,几斤薄荷和十几个柠檬。
陈飞从冰箱中取出鸡爪,有着新鲜的粉红色。
将鸡爪从掌心沿着指骨划开口子。
每个鸡爪都是如此。
如此的操作,陈飞重复了几十次。
所有鸡爪处理完毕后,陈飞站起来,活动筋骨,甚至能听到部分关节复位的脆响。
陈飞不禁地摇了摇头。
又是感慨独自经营饭馆的一天。
陈飞将鸡爪放入盆中,用流水冲去血水。
起锅,将鸡爪沥出后,放入冷水共煮。
等待鸡爪煮熟的同时,陈飞开始准备腌料。
柠檬切开,三分之二的柠檬榨汁,剩余的柠檬切片保留。
柠檬榨汁的同时,放入部分薄荷叶,能使汤汁有清凉的独特气味。
腌料处理完毕后,鸡爪正好煮到时间。
鸡爪沥出,迅速放入冷水中,保证Q弹的口感。
陈飞带上一次性手套,开始为鸡爪去骨。
看着面前小山一般的鸡爪,陈飞只能默默的叹气。