13:正式营业第一天!(1 / 5)
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……
今天是正式营业的第一天。
林天羽早早的就来到了奶茶店。
且不说四百杯奶茶。
就算是用买的5-6升的大锅。
都得熬上三四锅。
主要是如果再买大容量的锅。
对于奶茶的火候把控就没那么容易了。
而奶茶的火候直接与口感挂钩。
林天羽可不敢贪这个小便宜。
布丁的制作倒是没什么。
可是珍珠可是个耗时间的技术活。
林天羽用的是传统木薯粉。
完全由木薯碾碎得来,口味纯正。
先往小锅里加入40克的黑糖块。
加入110克清水煮到融化。
之后加入100克的木薯淀粉搅拌成团。
如果感觉团团有些干。