第204章 杀年猪(2 / 2)
“嗯嗯,猪血肠好吃,小九,咱们快走,不然一会他们把猪血给烫定型了。”依依忙不迭的点头赞同道。
“好!好!你俩小心一些,和我说怎么做,我去交代厨房就行。”小九紧张于她俩的大腹便便,希望她俩能收敛一点行走的幅度。
“好啦好啦,不用紧张,我们也可以跟大厨说的。”白露看不得他谨小慎微的样子,活像她俩是瓷娃娃似的。
“……”三哥不在身边就被白露拿捏住的小九顿时语塞。
“嘻嘻,二姐欺负老实人,他说的没错,小心点为好!”依依替她便宜侄儿解围道,三人走一段路的距离,说话间也就到了大厨房这院。杀猪师傅正给刮了毛的大猪开膛破肚,边上的小厮拿着大木盆等候着。血腥气还是很重,依依、白露停下脚步站着离得有些远。小九朝大厨招招手,可爱的老头子小步跑了过来。
“李伯伯,一会早饭,我们想吃猪杂面,用粉肠头,猪肝,瘦肉来煮,我看见那边一大盆鲜猪红,可以做猪血肠么?大米、鲜猪血,盐、一些香料搅拌然后像制作腊肠一样灌进猪肠里,系成一节一节的,用新鲜的猪肠就好,不用剥肠衣。最后上锅蒸或水煮都行……”依依低声和大厨交流着。
“可行,这一大盆煮血了以灌不少呢,我一会让人去多拿几副猪小肠过来,一起灌上!王妃,猪蹄膀要不要做?猪尾骨汤,白切猪脚,红烧五花肉,炸小酥肉……”可爱老头子报出一系列菜名,惹得依依两眼放光。
“要的,要的,全凭李伯伯做主,我觉得中午煮一大锅骨头肉粥也是挺好的,方便快捷又大碗,而且省出大把时间做全猪宴啊!”依依频频点头,还如此建议道。
“好!好!还是王妃想的周到,我看他们清洗的差不多了,我这就先去给大伙弄早饭,过一会给你们送去猪杂面,等着啊,很快的!”李老头乐呵呵地走了,他要吩咐很多事情呢,作为大厨最开心的就是看到大伙对他厨艺的捧场。
“小皇婶,安排好了吧,我送你们回去?”小九看着大伙开始新的忙碌,他也心痒痒的,可是娘子在这,小皇婶也在此,他不敢扔下她们走开。
“我俩散步回去,你记得一会让人送早餐过来,还有记得监督做好猪血肠,这个可是街头美食之一,你做好了以后说不定街头就流传起来了。哦对了,记得给血肠扎气孔哦!”白露理解他的心思,她俩揣着肚子,忙是帮不上了,不过至少也能做到不耽误事。
“诶诶,我记着呢!”小九开心目送依依、白露离去,他热情投身于杀猪宴行动中去。大伙儿忙于剔肉拆骨,洗锅烧水煮粥,手动搅拌灌肠、切块剁肉……忙得不亦乐乎!