106：凤尾酥也太好吃了，这真的不是魔法吗？！容立军乘机，返回帝都！（1 / 12）

第106章凤尾酥也太好吃了，这真的不是魔法吗？！容立军乘机，返回帝都！

江悠悠和容霜围观了过来。

凤尾酥是一道很有名的菜，但因为制作麻烦困难，现在卖的地方很少了。

容霜也没吃过。

江枫先熬豆沙。

红豆已经提前煮好沥干了，放入破壁机里，打成糊状。

有些豆沙馅会留三分之一的豆子，不打成糊，来增添口感。

不过容霜的爸爸吃的时候，大概率凤尾酥已经放凉了，豆沙本身就会变的硬一些，全打成糊就行。

打完之后。

江枫热锅烧油。

用黄油最好，其次是玉米油，这两种油的味道，跟甜品比较搭。

菜籽油不行，花生又也不太好。

豆沙倒进去之后，开始翻炒。

炒热之后，下入白糖和桂花糖。

随着糖融化在豆沙里。

一股香甜的味道散开。

豆沙也变得软了一些。

江悠悠和容霜已经馋了，眼睛都直直的，像是两只馋呆了的猫。

翻炒一会。

豆沙放糖之后的软，逐渐消失。

江枫又放了一小勺盐。

甜品里放盐，可以让味道更有层次，但不能多，多了会抢走甜的味道。