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第43章 超越六味一体的超级魔幻麻婆豆腐(1 / 4)

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可是众人还是充满了疑惑。

显然到现在为止,还没有把谜团完全解开。

“啊,这样虽然大豆具有了绞肉的味道,可以在锅子里面一煮,味道肯定会全部散掉的。那么像肉一样的口感就会丢失的。”

“是啊,光是磨成泥,应该不可能完全取代肉吧,他们一定还会用到别的方法了进行处理的。”

贝仙女看到这两个人,一个是自己的爱人,一个是自己的儿子。

都是青春洋溢,正在烹调自己创造的美味。

也是大受感动。

她轻声说道。

“大家的疑虑,一点也没错。最后一步就是,用油很快的炸过一遍,把肉汤和酱的味道,完整锁在大豆里面,就不会破坏整锅麻婆豆腐的味道了。”

“油炸之后,同时也会让大豆产生适当的硬度,这样口感就相当的接近肉了。乍看之下,完全可以以假乱真,跟真的绞肉一样。”

绍安和小当家,已经把炸好的打斗取出来备用。

过完无论从外形上,还是从色泽上。

都无法看出这是大豆制作的,真的像是绞肉。

“果然是这样,不愧是特级厨师的阿贝师傅。”

“绍安和小当家,竟然有这么高的领悟力。”

“如果我不知道这是大豆制作的话,一定会以为这就是绞肉的。”

“好哎,我也学到了这一招,后面也要好好的练习。”

阿玲紧张的心也放松下来了。

麻婆豆腐的主要配料就是豆腐和肉末。

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