53 波小妹，可别这么快回家~（1 / 4）

处理好完美级螺蛳粉的灵魂之一后，方澈又一次清洗了炒锅，

洗完后，方澈拿过已经被自己放在一旁备用的酸豆角。

先洗净甩干水，切成一小段一小段的大小备用，

就可以起锅了，先把水分给烧干，再放入少量的油，

然后倒入酸豆角慢炒，翻炒到半熟的时候加入盐和鸡精，

这样更利于酸豆角的入味，

接着就可以开大火放入熬制的辣椒红油，快速炒至红油均匀即可起锅备用。

对于方澈来说，完美级螺蛳粉的制作并不会多难，就是配料多了点，而且都是得处理一下才能加进完美级螺蛳粉里，

此时的方澈因为长时间站在炉灶前，上半身已经布上了汗珠，

仿佛就像蒸了桑拿似的，脸也红彤彤的。

把酸豆角捞起来备用后，方澈又得清洗一下炒锅，准备下一样配料了，

洗好锅后，方澈发现木耳已经被涨发开了，

于是方澈把手伸进泡在大碗中的木耳里，分别用手拔掉木耳的根，

然后再洗净滤干，用刀切成大小均匀的木耳丝。

接着就又可以开火起锅了，照样还是要下适量的油，将木耳倒进去慢慢地炒，

因为木耳里还是夹带有水分的，因此下锅后，极容易有油溅出来，

不一会儿后，方澈的手上就出现了红色的印记，

显然就是油滴溅出来留下的。