第62章 徐大柱的重任（2 / 4）

不过烧炭是高温隔绝空气的闷烧，熏制肉干则是低温长时间烘烤。

烘干猪肉不能温度高，一高就会燃烧起来。

想到小满爷和徐大柱都是会烧炭的，能熟练操作温度，以他们的经验，虽然没有用炭窑熏过肉，肯定不会真的烧成炭块。

可以将炭窑改造一下试试。

试试就试试！

江枝的话顿时让刚刚还死气沉沉的众人又兴奋起来。

小满奶双手插腰，指挥几个女人对肉进行初加工。

小满爷则带着如同打了鸡血的小满和徐二瑞去整理炭窑，马上烘肉。

有希望，原本疲乏不堪的人顿时也不累了！

虽然现在天热，好在野猪是死在冰冷的溪水中，而且昨天割肉是在夜晚气温最低的时候，这就给了处理时间。

小满家的炭窑就在旁边，以前常年使用，维护得比较好。

哪怕已经荒了一年多，前段时间也被小满奶打扫出来。

现在小满爷是要在里面搭上木架子挂肉。

炭窑的事还好说，就江枝几人的任务最重。

野猪毛没办法拔，毛多皮厚，只能丢弃不要。

肉干分生肉和可以既食的熟肉。

现在没有时间加工熟肉干，只能直接烘生肉，以后吃时还需要蒸煮。