第62章 徐大柱的重任（3 / 4）

于是，几人先拿刀切去猪皮，再把分割成细条的净肉放在一旁。

因为前一夜没有睡觉，江枝和春凤切肉的速度明显有些慢了，但又不能停下来休息，只能硬撑。

巧云和小满奶动作麻利。

旁边3岁的妮妮陪着才2个月的小彩霞乖乖睡觉，一点都不让大人们分心。

突然棚屋里传来徐大柱的声音：“奶，春凤，你们把我弄出来！”

春凤以为他有事，赶紧起身进去，没想到是徐大柱也要来干活。

徐大柱道：“你们把我放在木抬子上，我虽然做得慢些，总能帮上一点小忙！”

“你那样累，奶奶还做得动！”小满奶心疼孙子，不想他这样趴在地上干活。

徐大柱坚持：“奶，我现在已经有力气了，江婶子说过，要多练习！”

江枝：“……？”

好吧，她觉得这样也行，多一个人就缩短一分时间，况且徐大柱以后肯定会这样干活的。

有徐大柱的坚持，又有江婶子的话，他被抬到一块木板上，那是小满爷给他用两根树干拼的凉床。

木板垫高，徐大柱就能垂手切肉，虽然是麻烦了些，但有他加入，也能多一个力量。

等到小满爷他们三人整理好炭窑，用木棒绑成架子，再把柴火木炭准备好后也过来切肉，速度顿时就起来了。

很快几百斤肉被均匀切成两指宽，一尺长的肉条，再送进炭窑摆放在木架上。

剩下的问题就是怎么烧才能让里面保持恒温，不会熄灭，又能将肉烘干。

徐大柱很有信心道：“爷，江婶子，这事交给我，一定不会让肉出事。”

里面的温度不可以通过添炭来控制，而是通过窑门的通风大小，这就需要很高的技术。