第286章 287，手工（2 / 5）

上次，安荔浓说的时候，安九爷也明白清河酒想要发展得更好就必须增加产量，否则，最后也不过是在清河镇小打小闹一场而已。

看安荔浓野心勃勃的把清河酒卖到京市去，就知道不是小打小闹。但是，他和傻蛋两个人就算会七十二变，也跟不上销量的速度。

就算他们有十二双手也忙不过来。

销量太大，产量太低，这是石河村清河酒的缺点，也是阻碍清河酒发展的重要因素。

“九爷爷，真的不能机械化？”

安九爷摇摇头。

安荔浓更不死心，“挑果也不能机械化不吗？”

安九爷摇摇头，“不能。”

挑果，是酿酒的第一步，也是很关键很重要的一步。在开始酿酒前把一些不好的、坏的、有斑点的、外形不正的等等歪瓜裂枣挑出来。

而且，用来酿酒的果子的大小也要相差不远，一些太大的或者太少的都是要被挑出来，排除在外的。

还有颜色上也有讲究，一批果的成熟度和颜色都要相差不上下。就好像八成熟的果子是绝对不能和五成熟的果子一起酿酒的，因为两种成熟度不同的果子酿出来的酒的口感是天差地别的。

所以，每批果摘回来都要人工挑选，因为是细致活所以比较浪费时间，浪费人力。

用机械挑选？

难。

“清洗和晾干能用机械吗？”安荔浓疑问，“应该能吧？”

能的吧？

安荔浓记得后世的很多水果在进入市场之前都会经过清洗，泡蜡保养等等，有些甚至会在清洗的水池里放一些能保鲜的药。

有些药在行业标准的范围内，但也有一些没有良心的人则会使用行业使用范围之外的药。让人买得不放心，吃得不安全。