第222章 简简单单阳春面,食客总会有的!(2 / 4)
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拿起筷子,李昂品尝了一下墨二爷的手艺...
这阳春面说起来得可算得上是墨家三代传承下来的了...
不过阳春面的味道嘛...
怎么说呢,不难吃,但也算不上什么极好的料理,就是一碗量大的阳春面罢了。
虽然李昂没有系统奖励的阳春面食谱,但是仅凭厨艺经验,李昂一眼就能看出阳春面制作手法上的些许毛病。
比如说,墨二爷煮阳春面就是用水加鸡精煮的,实际上如果能换成高汤味道更好。
另外,阳春面的面条的量给的太大了...
有时候菜品量大也是一项弊端,会稀释底料的味道。
最后,墨二爷阳春面里加荷包蛋就有点儿显得不正宗了,正宗口儿阳春面是基本不加辅料的,最多加些油菜心。
果然,李昂的食神之眼也传来提示。
【阳春面】
【制作者:墨向民(墨二爷)】
【品质:绿色良好】
【用心烹饪的阳春面,量大管饱,但手法平平无奇】
系统判断阳春面为绿色品质,这还是看在量大管饱和墨二爷制作用心的份上,否则恐怕就要判定为白色普通品质了。
“咋样啊...”墨二爷见李昂品尝他的阳春面,此时倒有些像等着老师批改作业的小学生,咽了口唾沫道:“我爹就是这么做阳春面的,我敢保证手法上九成不差...”
“不错。”李昂微微一笑,并没有指出这碗阳春面的缺点,反而夸赞道:“刚刚好。”