第49章 第 49 章(2 / 16)
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炝拌什锦,还是一道时令菜,跟春天的蒜蓉时蔬差不多,只是春天多用蒜,但夏天就用炝锅。
一个是改善口感,二是更适合夏季食用。
最后的汤很简单,只是盛了一碗下午也要喝的乌梅汤。
主要是这些饭菜味道已经够足了,只需要一碗冰凉的汤饮来解解腻,这样刚合适。
虽说中午吃乌梅汤,下午也吃乌梅汤。
但大夏天的,谁又会拒绝冰凉酸甜的饮品呢,这日头连个风扇都没有,全靠这些东西解暑。
众人用餐盘吃得开心。
渐渐除了尚宝监两个总管之外,其他人都琢磨出餐盘的好处。
对于卫钧卓晖于淑来说,自然是菜不会碰到一起,每个菜的口感都能出来。
但对其他总管来讲。
不跟尚宝监这两个在一起吃饭,吃到的菜更多了!
至少不用抢着吃饭,可以按照自己的速度来。
跟他俩在一个盘子里夹菜,哪有他们夹菜的速度快啊!
这餐盘是个好东西!
他们喜欢!
至于尚宝监他们两个吃过之后,又问苏菀回了一次碗,这才拍拍肚子,吃得舒服啊。
他们已经很长时间没出去吃京都的美食了,这还用去吗?
两人感觉,再也没有比苏菀手艺更好的。
也就门口的卤肉饭还能媲美?可总觉得不如苏菀做得好。
中午饭食吃过,不仅证明菜单可行,更证明餐盘可行。
一会把餐盘刷洗之后,就可以送到尚膳监里,可以批量定制了!