第317章 焯水（2 / 4）

没有啥区别。

“这香椿鸡蛋等会煎好了，也给大爷送一些去吧。”徐清风开口道。

这香椿嫩芽含有丰富的维生素c、磷、铁以及各种矿物质等营养成分，营养价值丰富，无论是哪个年龄层，吃着都是很好的。

当然，任何食物，都需要适量，不能暴饮暴食，过犹不及。

适量的食用，有益于身体健康，增强免疫力。

徐清风刚才将香椿嫩芽洗净后，便整齐地摆放在一旁，稍微放置一会，沥干刚才洗菜的一些水分。

等所有的准备工作都就绪了之后，徐清风也开始了烹饪。

起锅烧水，等水开后，把刚才沥干水分的香椿嫩芽，轻轻地放入锅中。

简单的焯一下水，很多蔬菜，都有这一步骤。

看着香椿嫩芽在沸腾的热水中翻滚。

韩如梦有些不解。

在她看来，蔬菜直接放入锅里炒不就好了，还需要这样做？

徐清风似乎读到了韩如梦眼里的疑惑，他告诉韩如梦，这看似多余的一步。

却恰恰是烹饪的关键。

有道是细节决定成败。

有的时候，一个简单的细节，有和没有，效果天差地别。

香椿烹饪的时候，焯水是不可或缺的关键步骤。

别的食材，不焯水的话，可能只是口感稍微差一点，但香椿嫩芽不焯水，是会中毒的。

就跟老大爷刚才提醒的那样。

焯水煮了一两分钟。