第39章 小呆的百宝囊（3 / 5）
盐虽然还算珍贵，可也不是什么了不得的东西啊！
比如说昨天那位想包她的西门大员外，就是一位私盐贩子。
她有所不知的是，此盐跟彼盐是有所不同的。
在明朝，大量的盐是通过盐湖提炼和岩盐开采获得的，其中，湖盐结晶就是所谓的精盐，属于贵族们食用的高价物，老百姓们则多食用研盐，属于粗盐。
可就算是这里的精盐，也是没有去苦卤的，吃起来会带有一点苦味。
这是因为苦卤的去除，需要用到大量纯碱，而纯碱在明朝还属于很难批量制造的东西。
伊凡之所以要带精盐过来，是因为他尝出了这边盐中的苦卤味。
对于一个追求完美的厨师来说，那是不允许的。
“快接着啊！”
见董小宛还在发愣，伊凡催促起来。
“这么宝贵的东西还是你自己收着吧，要是打碎了我可担当不起。”
董小宛还是不肯接。
“打碎了就打碎了吧，这东西我还有。”
见董小宛执意不接，伊凡把瓶子往案板上随意一搁，又开始从绒布袋里往外掏东西。
这次是一个小点的玻璃瓶，同样精致，但里面装的是一些淡黄色的粉末。
“这又是什么？”
董小宛已经有些无语了，不再纠缠琉璃瓶的珍贵。
“胡椒粉。”