78章 露一手（2 / 4）

当然，这得伊凡所做出来的成品能让他满意才行。

不满意也没关系。

就算差点火候，最起码这两道菜的构思确实很精妙，也很合理，江孟林相信，凭他自己的经验，完全有可能对其进行改进，让其成为合格的参赛作品。

基于以上考虑，江孟林决定让伊凡试试。

反正现在是下午休息时间，并不耽误江孟林的正事。

伊凡立即动了起来。

他在江孟林的带领下，开始到配料区取必要的食材。

大青虾、猪肉、豆腐这些，在粤海中餐厅的后厨是常备食材，而且还是优质品，只不过这些食材都是有专人管的，如果没有特别允许，伊凡这样的打荷厨师别想随便拿到。

拿着食材回到江孟林的厨师长炒菜专位后，伊凡开始动手了。

被厨神系统附身是有很大好处的。

对于伊凡来说，凡是他自创或学会的菜式，一旦被系统认可，就自动转化为他固有的技能，就不再存在熟练度一说。

因此，伊凡接下来的动作娴熟无比。

剥虾、去虾头、刮虾泥、敲虾滑、剁肉馅、切莲藕、加调料……

看得江孟林直点头。

看来，这小子这段时间的苦没白吃，这处理食材的手法无可挑剔！

“虾滑和肉馅暂时好了，需要去冷藏一会，利用冷藏的时间，我可以先处理虾头，来熬虾头汁。”

伊凡又专注地处理起虾头来。

熟练地剪虾眼、去沙包……

处理完虾头后，他走到了江孟林的炒菜专用位上。

这让他有点小激动。

这可是厨师长专位，锅和勺都是江孟林亲用的。