第97章 不可能完成的挑战（2 / 4）

这样一来，大名鼎鼎的阿一鲍鱼就没有任何参考意义了。

那还是先去买些鲍鱼备用吧。

伊凡感觉，自己又要小小地破点财了。

还别说，研究厨艺真是一件很费钱的事。

若是普通食材也就罢了，要是碰上名贵食材，要是只研究不收益，伊凡估计自己很快就会破产。

看来，还是得想办法赚点钱才行，否则自己的厨艺成长计划举步维艰。

可在选鲍鱼时，伊凡又开始纠结了。

挑鲍鱼，向来就有头之说，比如说六头鲍、九头鲍、十二头鲍等。

其中头的意思，是指一斤有几只鲍鱼。

比如六头鲍，就是指一斤鲍鱼约有六只。

一般来说，鲍鱼的个头越大，那么说明鲍鱼的质量越好，鲍鱼的个头越小，说明质量越差。

按照鲍鱼行家的话，有万金难买双头鲍之说。

对伊凡来说，名贵的单头鲍双头鲍他当然买不起，他能卖的，也就是价格一百多元一斤的六头鲍至十二头鲍。

那买大一点的好，还是小一点的好？

那就干脆一起买。

对于试制一道新菜来说，一点点原材料是不够的，必须大量。

只是这么一来，伊凡又自掏了上千块的腰包。

好在现在的绝大部分杂色鲍都是养殖的，如果是野生鲍，这么一点点钱根本就打不住。