162.曲奇（3 / 3）

“这倒是，以后想吃什么来找我就可以了，只要我会做的，到时候就给你们做。”李浚赫丝毫没有察觉郑秀晶话中的另一层意思，很自然的说道。

“ok，大叔，我弄完了，接下来要怎么做，是不是要把这个蛋清打散？”为了不让姐姐和李浚赫察觉到自己话中的另一种意思，郑秀晶马上把话题转移到曲奇上。

“聪明，打散了之后，分为三次把蛋液融入到黄油里。搅拌均匀。”李浚赫手上不停，一边给郑秀晶讲解，一边给做着示范。

“然后呢。”按照李浚赫的指示，郑秀晶终于把黄油和蛋清搅拌均匀了，问道。

“接下来就简单多了，给你这个小筛子，盛出一大勺的干粉，通过这个筛子把干粉撒入搅拌好的黄油中。就像这样。”继续给郑秀晶做着示范，李浚赫熟练的cāo作着。

“大叔，这个面粉本来就很细的，为什么还要用筛子啊。”看到这里，郑秀晶不解的问道。

“不筛一下的话等一会搅拌的时候会结块的，这样做出来的曲奇味道就不好了。”听到郑秀晶的问题，李浚赫解释道。

“哦，这样啊。”明白了这个动作的意义，郑秀晶开始动了起来。

“对，就是这样的，等这个完成了，用手把这些东西揉拌到没有了干粉的样子就可以了。给你，这个是揉面用的手套。也没有小的，你就对付一下吧。“将一次性的薄膜手套递给郑秀晶，李浚赫解释道。

“哇，这个好累哦。”揉拌了一会，郑秀晶就觉得累了。

“觉得累是正常的，毕竟，这个是大人做的工作，小孩子做当然会觉得累啦。要不要我帮你。”听到郑秀晶的话，李浚赫笑着说道。

“这样啊，说的也是。不过大叔，我自己能行的。”婉拒了李浚赫的帮助，郑秀晶继续努力的开始揉拌了起来。

实际上，曲奇在制模之前的揉拌并没有郑秀晶说的那么累人，因为是烘烤类的饼干，并且还需要制模，所以曲奇的面团其实是比较柔软的，但是就像李浚赫说的那样，虽然这个面团比较柔软，但是对于一个才满十一岁的小女孩来说，的确是比较累人的。

“好了，弄成这样就可以了，接下来，就要制模了，给你，这个是挤压曲奇形状的模嘴。等会把一小块面团放到这里，然后两手一挤，就可以挤出你自己喜欢的模型了。记住，这个模型不能太大，也不能太小，做出来的大小像这个样子的大小就可以了，要不然加热不均匀，也会影响曲奇的味道。”一边说着，李浚赫做出来一个大小适中的曲奇的样子。

“这样啊，那好吧，我试试把这些全部都做成不同的模型。”接过了李浚赫手里的模具，郑秀晶继续兴奋的说道。

“好了，秀晶，你就在这里做这些吧，把这些弄好之后，剩下的材料还够做这个的，拿一份，你就按照自己的喜好制作吧。我和你姐姐去隔壁练习了，等你把这些面团都变成饼干的模样，然后再自己尝试这做一次吧，等你这些都做好了之后，我再帮你把这这些饼干放到烤炉中。”将手上的模具交给了郑秀晶，李浚赫说道。

“恩，大叔，你就放心的交给我吧，我一定会做的漂漂亮亮的。”听到李浚赫的话，郑秀晶拍着自己的小胸脯保证到。

……

下午一大家子人吃团圆饭，结果耽误了更新。两章是不赶趟了，所以写了一个大章。不多说了，元宵节快乐，明天会到工作地，会恢复一天两更的。