第一千二百五十四章 帝王蚌（1 / 3）

“看，那些人才是专业的，我想，让这些人去采集鲍鱼，肯定也是一把好手。＋”神龙号停下了之后，在接引韩孔雀和波香卡上船的时候，一些穿着潜水服的人，跳进了海中。

这些人肯定也是下海人，只不过他们捕捞的不是鲍鱼和海螺，而是象拔蚌。

那些人戴着潜水镜，配着大铅砣子，而且还带着根枪，这可是连接船上的高压水枪，在水下就靠它，冲开泥沙刨饬出大号的象拔蚌。

大副老杨小心的操纵者渔船，慢慢的停靠在神龙号上的小型码头上，十几米长的渔船，在神龙号上是那么的不起眼，从这里也能够看得出，神龙号是多么的庞大。

刚刚上了神龙号，两人就看到有人露出水面，重新上了船。

“看见没有，那名潜水员腰里的篓子，也就是五分钟不到就满载而归，他腰里好几个这玩意呢，怪不得这片冷水清洁的海域如此诱人。”波香卡道。

这名潜水员确实是满载而归，他下水只有四五分钟，就带上来了满满的收获，而这个时候，神龙号上才刚刚放下一艘小型渔船。

捕捞象拔蚌的渔船还是小型渔船合适，这样更方便潜水员上下船，这样的小船，船的尾部装载着潜水员使用的氧气瓶、潜水衣、配重的铅块，还有潜水员在海底捕捞象拔蚌时，需要使用的高压水枪和装象拔蚌的尼龙网袋。

船长被留了下来，反正他们这次出海已经有了足够的收获，自然也就不急着回港。

等第一批象拔蚌送到了神龙号上，船长第一时间开始处理。

“这些全都是a级象拔蚌！”看到那些金黄色长着长长的鼻子的象拔蚌，船长惊叹的道。

这些象拔蚌鼻子（虹吸管）部分的长度是身体的2倍或以上，鼻子很厚很粗、肉质紧密。颜色呈金黄色或浅黄色，可以明显看得出来，这些象拔蚌的壳比较薄，颜色呈白色，还有一些是灰色。

此时这些象拔蚌全都在不停的呲水，看起来分外热闹。

刚捕捞上来的象拔蚌。都是在玩命的向外呲水，好像这样可以让天敌害怕一样，当然，也很可能是吓得。

虽然船长不是专业厨师，但对处理海鲜来说，他比很多高级大厨都要厉害，船长此时，已经有条不紊准备开始处理象拔蚌。

刚打捞上来的象拔蚌，新鲜的直喷水。这个时候吃最上脆感，于是摆开架势操练起来。

船长先用小刀沿着象拔蚌的壳边沿划断，去处象拔蚌的肉内脏不用，然后用热水微微一烫，再用冰水轻泡。

他很轻松就可以将象拔蚌的外皮去掉，并细致的用洗刷子清除掉表面的黄色，接着在从象拔蚌的颈部下端切开为两段，颈部的肉适合刺身生吃。下面的肉比较棉可以炒也可做汤。

等看清楚象拔蚌的两个管子，船长从上至下一刀滑开。滑开后的肉，也可以直接片片，这样蚌片比较个大，也可以再滑开一刀

，而用片刀法斜片象拔蚌，可以片出很薄的脆片。