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第一千二百六十一章 蟹八件(4 / 4)

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用勺柄将大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;

用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;

这个时候,在把大闸蟹蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。

只要顺着大闸蟹蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出,吃干净的大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的;

用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具,先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;

将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。

最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了;

以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只大闸蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。

吃完大闸蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。

“一只大闸蟹还真是不够吃的。”龙鳞拍了拍肚子道。

“不够吃的就要两只红蟳。”程军道。

龙鳞看了一眼程军,发现他没有一点异样,自然知道他这是在跟自己修好。

“那就要两只。”龙鳞笑呵呵的道。

“两只恐怕你们吃不了,一只有一斤多沉呢!”陈嘉义道。

“你吃不了给我吃,我还能多吃两只。”韩孔雀道。

“那就给你吃。”龙鳞把自己面前的蒸笼直接推到了韩孔雀的面前,不过里面是一堆的蟹壳。

众人笑闹了一会,红蟳也上来了,你别说,这东西的味道还真是不错,所以众人全都吃了起来,也顾不得说话了。(未完待续请搜索飄天文學,小说更好更新更快!

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