第三十六章早餐的诞生(1 / 3)
对于这个世界伟索研究的很是透彻,午餐晚餐一直以来千篇一律没有创新,而早餐和午餐晚餐差不多一样。
前世身为开封人已经受够了这个世界的早餐,伟索决定让中国的早餐来到这个世界。
胡辣汤先不要说,太过于麻烦,豆腐脑、豆沫、豆浆、八宝粥、小米粥肯定是要有的。
油条、菜角、糖糕、煎包、大包子、小笼包、鸡蛋饼什么的也都很简单。
很长时间没有吃到这些东西了,伟索很是怀念。
说道豆腐脑、豆沫和豆浆,都离不开大豆,所以第一步伟索要教辛冬房做豆腐。
“师傅,豆腐是什么?”辛冬房也是第一次听说豆腐这个词,好奇的问道。
“这个豆腐呢,有两种吃法,但是带来的后果确实不一样的,一种吃法可以饱腹,另一种吃法容易挨巴掌。”
辛冬房:“?”
做豆腐其实很简单,先将黄豆,额不对,是灵豆用水泡,然后碾碎。
嗯,对于练气五层的辛冬房来说连石磨都不用,直接用灵力震碎,碾碎之后再去掉渣渣放到水里面煮。
接下来就是最重要的点豆腐,点豆腐现在大家都用卤水或者石膏,而在古代点豆腐的东西就比较多了,山攀叶、酸浆、醋淀、石膏等等,凡是“咸、苦、酸、辛之物”都可以用来点豆腐,不同的凝结剂点出来的豆腐,其风味也不同。
最后就是包浆,包浆就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内,包好,用重物挤压,把水挤出,一般不能压得太干,若制豆腐干,则可以压至无水滴出为止。
这个过程如果放到地球上需要一天时间,但是如果一个练气五层的修士在一旁辅佐的话,只需要三个时辰。
伟索和辛冬房早上开始制作豆腐,刚过中午就已经完成了豆腐。
“师傅,这就是豆腐?”看着眼前方方正正,白白嫩嫩的新食材,辛冬房感觉很不可思议。
真不知道师傅的脑子是怎么长的,要知道发明一个新食材,连锁反应就等于创造出一系列新的菜系。
“没错,别看这豆腐块头很大,但是豆腐其实很软,只要一用力就会碎掉,所以切豆腐的时候一定要注意。”说着伟索便开始教辛冬房用豆腐炒菜。
……